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诸城市众兴机械厂
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公司官网: http://sdshengzhong.com
所在地区:山东省 潍坊市
主营产品: 塑料制品及畜牧业机械, 食品机械, 畜牧机械, 农业机械, 屠宰机械,
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基本参数
品牌 | 盛众机械 | 型号 | sz-100 |
加工定制 | 是 | 种类 | 肉制品生产线 |
包装 | 木箱 | 营销 | 新品 |
适用范围 | 冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备、西餐店设备、中餐店设备 | 外形尺寸 | 2300*1200*2200 |
电压 | 380 | 功率 | 24 |
规格 | sz-100、sz-150、sz-250、sz-500、sz-750、sz-1000 | 净重 | 600 |
订货号 | 15069692775 | 货号 | 15069692775 |
产品用途 | 蒸煮烟熏烘烤 上色 干燥 排风 清洗等功能 | 是否跨境货源 | 否 |
烟熏炉有哪些作用呢?又该如何应用呢?下面我对烟熏炉做一下详细的介绍。
烟熏炉可蒸煮烟熏各种豆干,香肠、火腿肠、干肠、腊肠、腊肉及各种鱼等。操作简单、方便可靠。
1、本机采用手动电器控制,自动化程度较高。
2、本机具有电加热或蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能。可以根据用户要求自由组合,实现多种加工工艺。
3、采用蒸汽加热升温的烟熏炉,一般适用于有锅炉或者配置蒸汽发生器的用户。
4、本机采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,降低能耗。
5、各工艺参数(时间、温度等)可按工艺要求自由设定,可确保准确无误。
6、工作完成或中途机器出现故障,具有自动报警功能。
7、设有两个或四个温度检测探头。
性能:
(1)、良好的品质和产品着色效果。
(2)、稳定的产品使用性能。
(3)、符合中国食品加工行业特色。
(4)、可适合于实验室及小型肉食加工工厂的使用,是理想的节能环保产品。
2.特点:
(1)、先导蒸汽阀控制蒸汽流量,温度控制精确,运行可靠,整个箱体温度温差小于1℃。
(2)、风叶经过3000转/分的动平衡校核,缀大风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
(3)、烟雾发生装置采用木粒发烟器,发烟稳定、上色快,并且进入箱体中的烟干净清洁。
(4)、配备高压管道泵用于清洗盘管及烟管中的污垢,在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。烟熏方法:
1.按照发烟的方式可以分为:间接发烟式和直接发烟式。直接发烟式是比较传统的方式,应用实践时间也比较长。间接发烟式的产烟室与烟熏室完全分开。
2.还可以按照温度来区分:冷、热、温三种熏烟方法。
烟熏炉详细结构图:
结构简介:
本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。
1、 炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2、蒸煮部分:炉体内部设计自动产生蒸气系统,对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。
3、循环风系统 :烟熏炉体顶部装有双速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。
4、发烟系统:上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的发烟开关按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
烟熏炉主题参数和配置:
烟熏炉型号很多,有30型,50型,100型,150型,250型,500型,750型,1000型,客户可以根据自己的产量来选择。烟熏炉还分外置和内置,价格方面相差不大,外置发烟型客户相对来说用的比较多。
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山东潍坊市诸城市繁荣东路18号
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