湖北如天生物工程有限公司

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β - 胡萝卜素1%粉末天然色素食品级营养增强剂

价格	￥160.00/公斤	￥150.00/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	如天	用途	天然色素
类别	食品级sesu	外观	粉末
分子式	C40H56	执行质量标准	国标
化学名	胡萝卜素	水分含量	见包装

β - 胡萝卜素1%粉末天然色素食品级营养增强剂

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【产品简介】

β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存

在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果。

皆存有丰富的β—胡萝卜素。

【产品性状】

β—胡萝卜素（β-Carotene），其分子式为C40H56，紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水，

微溶于乙醇和乙醚，易溶于氯仿苯和油。熔点176～180℃。在动物体内可转变为维生素A的物质称为

前维生素A（Provitamin A）。其代表性物质就是胡萝卜素，胡萝卜素分为α-、β-、γ-三种异构

体。其中β—胡萝卜素比较稳定，效力也强。

【产品用途】

β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所

有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶

油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素，可转化为

水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。另外，β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。

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