湖北如天生物工程有限公司
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  • 所 在 地:湖北省 武汉市
  • 主营产品: 酶制剂 甜味剂 防腐剂 抗氧化剂 食用色素
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厂家直销 食品级 低聚麦芽糖 1kg价格 使用方法 量大从优

价格 43.00/公斤 40.00/公斤 38.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥200
所在地 湖北 武汉 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 如天 用途 甜味剂
类别 食品级 外观 白色粉状
分子式 C12H22O11 分子量 见说明
执行质量标准 国标 包装贮运 25kg/袋
化学名 低聚麦芽糖 水分含量 见说明
CAS 499-40-1

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甜度

若蔗糖的甜度为100, 则各种低聚麦芽糖的甜度分别为: G244,G332,G420,G517,G610,G75。随着聚

合度的增加,甜度逐渐降低,G4以上的低聚麦芽糖只能隐约感觉到甜味。

黏度

G3以上和G2之间有显著差异,G2与蔗糖相同,G3以上则随着聚合度的增加,黏度逐渐增加,且大于蔗糖的

黏度。G5以下仍有较好的流动性,G7则会使食品有浓稠感。

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