海藻糖 食品级 甜味剂 康之源 生产厂家
| 价格 | ￥20.00/千克 | ￥18.00/千克 | ￥10.00/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥1000 |
| 所在地 | 广东 深圳 | 可售量 10000千克 |
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基本参数
| 品牌 | 康之源 | 型号 | 食品级 |
| 含量 | 99 | 有效物质含量 | 99 |
| CAS | 99-20-7 | PH值 | 3.0-5.0 |
| 化学名 | 海藻糖 | 性质 | 固体 |
| 外观性状 | 粉末 | 保质期 | 24个月 |
| 供货方式 | 可订货生产 | 级别 | 食品级 |
| 包装 | 袋装 | 主要用途 | 食品甜味剂 |
| 质量认证 | ISO9002 | 封装 | 见包装 |
| 执行质量标准 | 国标 | 用途 | 甜味剂 |
| 名称 | 海藻糖 | 产地 | 广东 |
| 规格 | kg | 包装规格 | 25kg |
| 原产地 | 广州 |
【公司简介】
广东康之源食品配料有限公司是一家专业从事食品添加剂生产制造、销售及批发的公司。
主要生产销售有营养强化剂、甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食品色
素、香精、抗粘结剂、酶制剂、维生素等食品化工原料。在国内食品添加剂等领域有一定的知名度。
【产品简介】
中文名称: 海藻糖
CAS号: 99-20-7
分子式: C12H22O11
分子量: 342.3
EINECS号: 202-739-6
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 20KG/牛皮纸袋
领域： 海藻糖的成膜保鲜特性
下延产品： 鱼糕、鱼丸
运用： 肉类产品含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，贮藏过程中脂肪容 生氧化反应而产生大量过氧化物和
挥发性醛等物质，蛋白则容易分解释放组织胺类等异味物质，从而使产品风味改变。以肉类为主要原料加工
制作的鱼丸等制品在加工过程中需要添加淀粉，而肉丸制品中的淀粉处于半膨润状态，分散度较低，老化速
度比一般淀粉快一倍左右，长时间冷藏会出现凝胶变脆、水分游离等不良现象而使产品风味变差。海藻糖可
通过渗透进入组织后，在组织周围形成一层保护膜，从而可有效延缓以上各种不良反应的发生，延长产品货
架期，并且由于其特殊的渗透、成膜特性。
用法用量： 以带鱼鱼糜100g计，木薯淀粉12%、蛋清10%、料酒5%、姜4%、水4%、食盐3%、洋葱3%、
大豆分离蛋白3%、猪油2%、味精0.2%、白砂糖0.2%、白胡椒0.3%、复合磷酸盐0.25%。对照组即为以上
配方制作的鱼糕，处理组在上述配方的基础上按带鱼鱼糜用量的5%加入海藻糖。
【包装】本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg，还可
根据用户需要包装。
【运输】应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品
运输。
【贮存】应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。
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广东康之源食品配料有限公司
联系人：
郭晓峥
服务热线：
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公司地址：
深圳市龙华区龙华街道清华社区龙环三路9号幸福城润园一期1栋B单元2107
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