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山东创睦生物科技有限公司
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所在地区：山东省 菏泽市
主营产品： 复配食品添加剂,
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土豆粉改良剂
本品完全不含明矾，是由植物胶、保水剂、乳化剂等食品级原料精制而成，是一种能大幅提高土豆粉条品质的专用改良剂，尤其能加强支链淀粉对蛋白网络的渗透能力，使土豆粉筋道、光滑、晶莹剔透、耐煮、耐泡、不混汤、不断条。本品完全可以替代明矾，对完全达标超市粉、出口粉的安全要求和性能。
【主要功能】
1、增加条干的抗拉强度，提高筋力和韧性，降低断条率；
2、防止游离淀粉析出，降低吐浆率，提高耐煮性；
3、改善透明度，增加条干光泽，防止米粉条相互粘连；
4、改善米粉口感，提高爽滑性；
5、提高保鲜时间，延长货架期。
【使用范围】
鲜湿土豆粉、半干土豆粉条
【添加量】
按原料重量的 0.5%。
【使用方法】
称量本品溶于水，搅拌成溶液状后添加。也可直接在基料中撒入干粉使用
【储存及保质期】
干燥通风处存放。开袋后尽快用完，须密封置于阴凉干燥处，以免结块受潮。保质期24个月
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