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湖北兴恒业科技有限公司
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所在地区:湖北省 武汉市
主营产品: 食品添加剂,
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基本参数
品牌 | 兴恒业 | 型号 | 六偏磷酸钠 |
主要用途 | 原料 | 产品规格 | 25kg |
CAS | 9000-71-9 | 产地 | 湖北 |
类型 | 六偏磷酸钠 | 有效物质含量 | 99% |
执行质量标准 | 国标 | 质量等级 | 优等 |
六偏磷酸钠
中文简称:六偏
级别:工业级、食品级
包装:25公斤袋装
英文名:Sodium Hexametaphosphate(Sodium Polyphosphates, Glassy; Sodium Tetrapolyphosphate; Graham’s Salt)
英文简写SHMP
别名:磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐
分子式:(NaPO3)6(Mr≈611.77)
CAS No:10124-56-8
外观:透明玻璃片状或粉状
用途:可与氟化钠加热制单氟磷酸钠,六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,维生素C分解 用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽。此外,六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。六偏磷酸钠还可以在工业生产上作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用。
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武汉市东西湖区东西湖大道5647号(1)
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