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重庆九箭之州生物科技有限公司
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基本参数
| 产品特性 | 酿酒曲 | 是否进口 | 否 |
| 产地 | 中国 | 食品添加剂生产许可证号 | SC20132068400120 |
| 型号 | 酒曲酵母 | 含量 | 99 |
| 产品规格 | 500g | 货号 | 酒酿曲 |
| 有效物质含量 | 99 | 执行标准 | GB2760 |
| 主要用途 | 酒曲发酵 | CAS | 酒曲发酵 |
| 名称 | 酒曲酵母 | 品牌 | 九箭之州 |
【品牌】安琪
【配料】酵母、根霉、食品添加剂（α-淀粉酶，葡糖淀粉酶，植酸酶）
【用途】适用于大曲丢糟酒、麸曲(小烧)酒、小曲酒以及生料液态白酒酿造。
【保质期】24个月。阴凉、干燥、通风处贮存，受热、受潮易使酿酒曲失效。
[熟料使用方法(以1000公斤粮计)]
【注意事项】
1、 对于大米原料生料发酵，可以采用颗粮或碎米直接发酵，但发酵周期要延长10-16天。
2 、发酵周期长短与原料品种、原料粉碎度、酒曲用量和发酵温度等因素有关。一般原料粉碎度细、酒曲用量大时，发酵周期宜短;反之，发酵周期宜长些。
重庆九箭之州生物科技有限公司
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重庆市北碚区新茂路1号（自贸区）
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