湖南景昌生物制品有限公司
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食品级氨基葡萄糖盐酸盐厂家直销

价格 72/公斤 71/公斤 70.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 湖南 长沙 可售量 10000公斤

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所在地区:湖南省 长沙市

主营产品: 专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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基本参数

型号 : 食品级 有效物质含量 : 99
产品规格 : 25*1 主要营养成分 : 氨基葡萄糖盐酸盐
品牌 : 万象宏润 外观 : 粉末
含量 : 99 保质期 : 两年
主要用途 : 营养强化剂

氨基葡萄糖盐酸盐  食品级氨基葡萄糖盐酸盐  氨基葡萄糖盐酸盐价格报价  氨基葡萄糖盐酸盐生产厂家

氨基葡萄糖盐酸盐英文:Glucosamine Hydrochloride 氨基葡萄糖盐酸盐CAS号:有 氨基葡萄糖盐酸盐分子式:C6H13NO5.HCl 氨基葡萄糖盐酸盐颜色和性质:氨基葡萄糖盐酸盐为白色结晶,无气味,略有甜味。

用于食品

1、在选择强化某种营养素之前,必须考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量;另一方面,该营养素的添加也应该确有必要,营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高,以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

2、注意各种营养素之间的平衡,防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡;而且在食品中添加一种营养素后,不得对其它营养素的代谢产生不利影响。

3、尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同,而有很大的差异。再如,有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏,像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β-胡萝卜素含量很少,而β-胡萝卜素的稳定性又比较高,所以可在面包和饼干中添加适量的β-胡萝卜素(用量为0.5mg/kg面粉中),经过面团调制、醒发(面包)或压片(饼干)、焙烤其保留量仍高达83.3%。

应用领域:

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。服0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱果酱、奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。


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