基本参数
| 是否进口 | 否 | 产地 | 河北石家庄 |
| 食品添加剂生产许可证号 | sc989800 | 主要有效成分 | 偏酒石酸 |
| 级别 | 食品级 | 有效物质含量 | 99 |
| 主要用途 | 食品添加剂 | 产品名称 | 偏酒石酸 |
| 品牌 | 偏酒石酸 | 产品规格 | 25kg*1 |
| 执行标准 | GB | CAS | 详见说明 |
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偏酒石酸简介
偏酒石酸是一种微黄色轻质多孔性固体，无味，有吸湿性，难溶于水，水溶液呈酸性。
酸度调节剂，可按生产需要适量用于葡萄罐头。
偏酒石酸
1. 葡萄汁含有0.21%～0.74%酒石酸氢钾或微量酒石酸钙，遇冷则析出结晶，坚硬如石，故称酒石。添加本品可控制沉淀产生。
2. 本品对酒石酸盐中钾或钙离子的络合作用，在糖水中存在络合平衡，稳定系数较小，可因酸度、温度等因素影响而又出现沉淀。
3. 因本品难溶于水，通常需加热至沸方可溶解，具体可按1：51加水，煮沸5min并不断搅拌，溶解后立即冷却至室温，过滤。应2d内用完。
4. 生产葡萄罐头时，应待糖水冷却至50℃以下时加入，并避免使用金属容器。
用量 用于葡萄罐头，实际使用时添加量约20g/kg。
河北科隆多生物科技有限公司专业生产 维生素 氨基酸 抗氧化剂 营养强化剂 增稠剂等食品添加剂。公司坐落在河北省邯郸市，公司拥有自己的化验室，生产设备。可以为终端客户免费分析产品含量，成分。
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河北省邯郸市丛台区光明北大街与望岭路交叉口西南角光明商贸中心C座6层F号
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