食品级高脂果胶 高脂果胶批发厂家 高脂果胶生产供应
| 价格 | ￥80.00/公斤 | ￥79.00/公斤 | ￥78.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 江西 南昌 | 可售量 10000公斤 |
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江西百盈生物技术有限公司
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所在地区：江西省 南昌市
主营产品： 食品添加剂,
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基本参数
| 纯度 | 99.9% | 规格 | 25千克/包 |
| 品牌 | 江西百盈 | CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 | 分子式 | 有 |
| 外观 | 白色或浅棕色细粉 | 保质期 | 两年 |
| 执行标准 | 国标 | 用途 | 增稠剂 |
产品简介：
高脂果胶英文名称：High fat pectin
高脂果胶的性状：高脂果胶为白色或带黄色或浅灰色，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘滑，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。
高脂果胶的用途：高脂果胶在食品加工中主要用作增稠剂，胶凝剂，乳化剂，稳定剂。
1.果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口.用量参考：0.3%-0.6%。
2.棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用，成品口感细腻，爽滑。用量参考：0.1%-0.2%。
3.酸奶，乳酸菌，果汁：起稳定，增稠作用，可延长制品的保存期，具有天然水果风味，用量参考：0.1%-0.3%。
4.熔烤食品：提高面团的特气性，增强口感。延长保质期，用量参考：面粉量的0.3%-0.8%。
高脂果胶使用方法：将果胶和3-4倍的细白糖拌匀，加入80摄氏度的纯净水搅拌溶解，溶解浓度2.5%-4%溶解好后按比例加入各种制品中。
高脂果胶规格，质量指标：
胶凝度：150度±5度（US-SAG）
干燥失重≤8%
砷≤2mg/kg
重金属≤15mg/kg
酸不溶性灰分≤1%
铅≤5mg/kg
总半乳糖醛酸≥65%
二氧化硫≤0.005%Ph
（1%水溶液) 2.6-3.0
甲醇，乙醇和异丙醇单项或总含量≤1%
硫酸甲酯钠≤0.1%
高脂果胶的添加量：根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。
江西百盈生物技术有限公司
联系人：
周明
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石桥万村9号
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