现货批发 博洋明胶 食品级120/160/180/200/220/250冻力 量大从优
| 价格 | ￥40.00/公斤 | ￥38.00/公斤 | ￥35.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥10 | ≥1000 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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广州维特思生物科技有限公司
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所在地区：广东省 广州市
主营产品： 食品添加剂,
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 25千克/桶 |
| 产地 | 国产 | 产品用途 | 增稠剂 |
| 产品型号 | 食品级 | 是否进口 | 否 |
| 保质期 | 2年 | 执行标准 | GB |
| CAS | 有 | 配送服务 | 量大可货到付款 |
产品 名称：明胶
执行 标准：国标
成 分：明胶
C A S：9000-70-8
型 号：食品级
含 量：98
规 格：25kg/袋
外观形态：淡黄色至黄色颗粒状，带有少量粉末。
食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，
是一种营养型的食品增稠剂。明胶亦是一种强有力的保护胶体，乳化力强，
食用明胶是利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原．
使用方法：
根据产品的需要，将定量的明胶放入冷水中，吸水膨胀1至2小时后，加热至60度，或者直接将定量的明胶放入70～80度的热水中搅拌溶解，放入50～55度贮罐内放置2至4小时后与其它配料混合成型。若用于直接配料，可将明胶磨成粉末与其它配料混合。
1、先将明胶放在冷水中浸泡60分钟，使其充分吸水膨胀；
2、然后在70-80℃以下的水浴环境中，对明胶进行熔化。
食品明胶的用量：
在肉制品、肉馅制品、冻汁肉等食品中，明胶的用量为2％～9％；
果汁软糖生产中，明胶的用量为2％；
太妃糖的生产过程中，明胶的用量为0．4％～1．5％；
冰淇淋的生产过程中，明胶的用量为0．1％。
注意事项：
在应用食用明胶的过程中，熔化时，温度不宜过高，因为，温度过高，会降低明胶的黏度。
在熔化明胶时，应该坚持“使用多少、浸泡多少、熔化多少”的原则。
明胶溶液放置的时间不可以超过半天以上，以免影响黏性、乳化、稳定等质量特性。
熔化明胶时，时间不宜过长，否则，也会降低明胶的质量。
广州维特思生物科技有限公司
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