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济宁泽川生物科技有限公司
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产品介绍
结论在柠檬酸发酵过程中,接种量的大小直接影响着柠檬酸的产量,因此我们需要找到合适的接种量进行柠檬酸发酵。由此可知,在接种量为时,由于接种量过少,导致发酵过程中发酵动力不足,影响柠檬酸产量,继续增加接种量产酸增加,固形物含量增加,当接种量为时,产酸高,继续增加接种量产酸开始降低,此时由于接种量过多,致使菌丝球生长不良,固形物含量继续增加导致发酵液粘度增大,不利于溶氧,而且增加下游柠檬酸的提取难度。综合考虑柠檬酸产量以及固形物对柠檬酸提取的影响,实验控制接种量为。
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