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东诚牌 香芋斩拌机 鸡肉高速变频斩拌机 肉松斩拌机

价格 12000/台
起订量 ≥1
所在地 山东 潍坊 可售量 9999台

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基本参数

电压 380V 品牌 东诚
型号 40 加工定制
种类 食品加工行业 货号 001
生产能力 120kg/h 材质 304不锈钢
功率 1.1kw 发货包装 覆膜包装

斩拌机是肉类制品、肉糜状产品(火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等)生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎,还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速,可以大大缩短运行时间,减少物料发热量,可以保持馅料的色泽和风味。斩拌机操作简单,效率高,是肉丸加工,肠类加工中不可缺少的设备之一,今天给大家普及一下斩拌机使用时的注意事项:

1.斩拌机斩刀的锋利和高速都是您在使用过程中要时刻注意的,希望你制定的斩拌工艺符合斩拌机的技术参数。

2.过多的装料或一次斩拌时间过长都不会达到理想的工艺效果,冰肉斩拌机尤其要慎重,建议你斩拌冰肉时要先将块状变成片状,或斩拌半解冻状小块肉,且忌斩大块状冰肉,以免发生损刀事故。

3.使用过程中要时常检查各部位的润滑、螺栓松紧度等,斩刀要注意修磨或更换,更换后按原顺序安装,紧固螺母为左丝。

4.正确合理的使用斩拌机会延长其各个部位的使用寿命

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