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作为中国的一种常见的早餐,杭州小笼包温暖了几亿中国人的胃,但是很少有人知道,遍布街头巷尾的“杭州小笼包”并非源自于杭州,它的真正发源地是浙江绍兴嵊州。嵊州小笼包,在嵊州,又叫小笼馒头,有记载的,早始于1933年,名字叫陈东生小笼馒头,一经推出便大受欢迎,成为了家喻户晓的嵊州美食。绍兴嵊州学小笼包技术培训_食为先,食为先都有标准的配方和操作流程,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。
嵊州,当这座城市在清晨中醒来,大街小巷中就会有小吃店开始冒着热腾腾的蒸汽,走近了,还有阵阵诱人的香气扑鼻而来。早起忙碌的食客们挤坐在小小的店铺中,或是就坐在街边,对着一笼笼会“呼吸”的小笼包大快朵颐。早餐吃小笼包早已成为了嵊州人的习惯。
“上有天堂,下有苏杭”,人们也许到不了杭州,却都想尝尝杭州美食。由此在外闯荡的嵊州人便都将包子店命名为“杭州小笼包”,“杭州小笼包”却成了“嵊州小笼包”的替名词。其实真正的杭州小笼包和嵊州小笼包很好区分,杭州小笼包用的是死面就是没有发过的面,才能封住汤汁。而嵊州小笼包用的是发面,面皮蓬松韧滑有弹性,“收口留孔,形似鲤鱼嘴”,饱满有嚼劲”。
绍兴嵊州学小笼包技术培训_食为先,食为先嵊州小笼包外表圆鼓鼓的,头顶呈漩涡状,看起来像个白白嫩嫩可爱的胖娃娃,让你难以下口,可只要你一吃进嘴里,就想多吃几口。学小吃技术欢迎到食为先小吃培训,,学习以实战为主、理论为辅,学员自己实际动手操作,从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理,都会学到位,学会为止!
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