富马酸食品级延胡索酸面条饺子皮饮料酸度调节剂

价格	￥23/公斤	￥21/公斤	￥18/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	江苏南京	可售量 9999公斤

联系人：宋月

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江苏源之源生物科技有限公司

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所在地区：江苏省南京市

主营产品：乳糖, 三氯蔗糖,

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基本参数

品牌	富马酸	保质期	24个月
含量	99%	储藏方法	阴凉干燥处
产品名称	富马酸	净含量	25kg
外观	白色粉末或无色晶体	规格	1kg；25kg
执行标准	国标	产品用途	酸度调节剂
CAS	110-17-8

富马酸食品级延胡索酸面条饺子皮饮料酸度调节剂

富马酸用作食品酸味剂，它可以替代苹果酸、柠檬酸，其酸度为柠檬酸的1.5倍，并起着食品防霉剂、防腐剂、抗氧化剂的作用。用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料；用作固体饮料产气剂的酸性物质时，产品气泡持久细腻

延胡索酸，又名富马酸、紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸（IUPAC名为(E)-丁烯二酸），是一种无色、易燃的晶体，由丁烯衍生出的羧酸。它的化学式是C4H4O4。燃烧延胡索酸会释出带有刺激性的顺丁烯二酐烟熏。它的味道像水果，并在延胡索属、牛肝菌属、地衣及冰岛海苔中可以发现。

富马酸用作食品酸味剂，对抑菌、防腐有重要作用。用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料。富马酸用作固体饮料产气剂的酸性物质时，产品气泡持久细腻。

在食物中首要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧助剂、腌制增进剂、香料使用。本品有强缓冲作用，以坚持水溶液在pH3.0左右，并对按捺细菌防霉有重要作用，一起，它有涩味，是酸味较强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好