低酰基结冷胶食品级大量供应量大包邮可分装拿样

价格	￥194.61/千克
起订量	≥1
所在地	湖北武汉	可售量 0千克

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湖北如天生物工程有限公司

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公司官网： http://13297971100.51pla.com

所在地区：湖北省武汉市

主营产品：酶制剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、食用色素、维生素、营养强化剂、饲料添加剂

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基本参数

产地	北京	是否进口	否
主要有效成分	结冷胶	货号	见包装
级别	食品级	品牌	如天
有效物质含量	99	产品规格	25kg/桶
执行标准	GB	主要用途	增稠剂
CAS	4897465	食品添加剂生产许可证号	京XK13-217-00061
产品名称	结冷胶	特色服务	可分装拿样
是否危险化学品	否

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产品简介

结冷胶

继黄原胶之后kelco公司开发的又一新型微生物胞外多糖，其凝胶性能比黄原胶更为优越。它是由假单脑杆菌伊乐藻属(Pseudomonaseloden)在中性条件下，以葡萄糖为碳源，硝酸铵为氮源及一些无机盐所织成的培养基中，经有氧发酵而产生的细胞外多糖胶质，是一种新型的全透明的凝胶剂。结冷胶是由四个糖分子依次为D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、D-葡萄糖、L-鼠李糖通过糖苷键连接而成的高分子糖类化合物，其中第一个葡萄糖分子是以β-1，4糖苷键连接。

【产品用途】

由于结冷胶优越的凝胶性能，目前已逐步取代琼脂、卡拉胶的使用。结冷胶广泛的应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，饮料，奶制品，果酱制品，面包填料，表面光滑剂，糖果，糖衣，调味料等。也用在非食品产业中，如微生物培养基，的缓慢释放，牙膏等。

【质量指标】

纯度（干基计；GT-7；试样1.2g）	二氧化碳的产生率是3.3%~6.8%
干燥失重（105℃，2.5h）	≤15%
铅（原子吸收法）	≤2mg/kg
氮	≤3%
异丙醇	≤750mg/kg
杂菌数	≤10000个菌落/g
酵母和霉菌（GB 4789.15-94）	≤400个菌落/g
大肠杆菌（GB 4789.3-94）	阴性
沙门氏菌（GB 4789.4-94）	阴性