纳城化工厂价直销：混凝土外加剂专用工业级麦芽糊精

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广州市纳城化工有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：葡萄糖酸钠，葡萄糖，柠檬酸，醋酸钠，白糖，麦芽糊精

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基本参数

主要有效成分：糊精级别工业级

有效物质含量： 98（％）产品规格 25kg

主要用途：混凝土行业

麦芽糊精的组成，与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分的存在密切相关。不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质：如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长、代替脂肪、减少热能、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等。麦芽糊精在食品生产中应用十分广泛，其市场前景非常广阔。

1．用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。

2．用于抑制褐变反应当食品体系中有大量还原糖和蛋白质存在时，将其高温处理易引起裼变反应。由于麦芽糊精DE值较低，裼变反应程度较小，可作为一种惰性包埋材料用于敏感性化学物质

3．用作承载体与涂膜保鲜麦芽糊精水溶液无任何味道，结合及粘合作用强，可作为各种香味剂、填充剂和色素的优良载体，保证被承载物质的纯正风味。较低DE值的麦芽糊精具有较强的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鲜

4、替代脂肪麦芽糊精可形成凝胶结构、持留水分，常用作质构改良剂。当DE值为3~5时，可产生类似脂肪的质构和口感，是一种优质脂肪代用品。

5、用于改善食品的结构和外观25公斤袋装防止雨淋日晒

【感官指示】