调理鸡肉生产宜使用哪种真空滚揉机/大型鸡鸭产品真空滚揉机价格

价格	￥10086.00/台
起订量	≥1
所在地	山东潍坊	可售量 10000台

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诸城市千秋机械科技有限公司

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所在地区：山东省潍坊市

主营产品：速冻水饺生产设备, 真空和面机, 千页豆腐斩拌机, 真空滚揉机, 鱼豆腐加工设备, 烤肠生产设备,

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基本参数

品牌	密州春秋	型号	GR-800LV
类别	真空滚揉机	产地	山东诸城
重量	850kg	加工定制	可以
适用范围	调理肉食加工厂，鸡肉调理产品	电压	380v
功率	5.5KW	规格	13863646772

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调理鸡肉生产宜使用哪种真空滚揉机/大型鸡鸭产品真空滚揉机价格，市面上形形色色的真空滚揉机f" href="/chanpin/M9P6U3J2N4C5.html">真空滚揉机非常多，用于各种食品加工的真空滚揉机其实有千丝万缕的差别。不是说真空滚揉机能够通用的适用于各种肉食、腌菜、腌鱼的加工，而是要根据自己的产品加工特点来选择合适的真空滚揉机。

用于各种肉食加工的真空滚揉机也各不相同。牛肉、牦牛肉、马肉等这些肉制品肉质纤维较粗，在选用真空滚揉机的时候，宜选用摔打力强的真空滚揉机。滚齿结构以陡峭、幅度大为好，这样能够加速肉质嫩化、吸收辅料、腌制透彻。

鸡肉、鸭肉等肉质纤维比较嫩，选用真空滚揉机以轻揉慢搓为好，滚筒转速一般选用无级变速的，快慢可调，效果较好。能够很好地保住鸡肉、鸭肉的外形。

鱼肉、海鲜类腌制加工宜选用液压真空滚揉机比较好，同比其他普通真空滚揉机，效果提高好几倍。

对于各种蔬菜、腌制咸菜类选用的真空滚揉机，宜选用滚筒板材纯正304不锈钢，耐腐蚀，板材较厚的比较好，全钢架体，这样能够很好的保证使用年限。

真空滚揉机滚揉效果好的标准和要求：
1.刀切任何一块肉，里外颜色一致。
2.肉块表面被凝胶物均匀包裹，肉块形状和色泽清晰可见。肌纤维破坏，明显有“糊”状感觉，但糊而不烂。
3.肉块表面很粘，将两小块肉条粘在一起，提起一块，另一块瞬间不会掉下来。
4.肉的柔软度：手压肉的各个部位无弹性，手拿肉条一端不能将肉条竖起，上端会自动倒垂下。

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