诸城市盛众机械有限公司

主营产品：全自动豆干烟熏炉, 丸子生产线,

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供应牛肉干腌制滚揉机肉制品搅拌腌制机真空滚揉机厂家

价格	￥8500.00/台
起订量	≥1
所在地	山东潍坊	可售量 10000台

联系人：李女士

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公司官网： http://shengzhongy888.51pla.com

所在地区：山东省潍坊市

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基本参数

品牌	盛众机械	型号	50L
加工定制	是	种类	真空滚揉机
包装	木箱	营销	新品
适用范围	冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备、西餐店设备、中餐店设备	外形尺寸	980x520x830
电压	220/380	功率	1.5
规格	30L、50L、70L、100L、200L、300L、500L、800L、1000L、1200L	净重	110
订货号	15762688501SU	货号	Z19
产品用途	滚揉摔打，增强肉的结着力和弹性	售后服务	15762688501
产品数量	88	生产能力	50
是否跨境货源	否

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全自动真空腌制入味机变频真空滚揉机鸡柳滚揉机真空鸡肉腌制机

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩，腌渍的作用，腌渍液被肉充分的吸收，增强肉的结着力和保水性，提高产品档次及出品率。

本机采用不锈钢制作，机构合理，运行平稳，噪音小，性能可靠，操作简便，设备使用效率高。

设定滚揉工作总时间，间歇滚揉时间，真空状态滚揉时间，具有连续滚揉，间歇滚揉，反转滚动出料等功能，设有真空吸料口。

使腌渍液在原料肉内均匀吸收，增强肉的结合力，提高肉的弹性，保证肉制品的切片性，增加保水性，提高出品率。

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真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并保持肉内的水分。真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，柔软可口。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢优质板材，确保卫生清洁。

关键部件全部采用进口品牌部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。

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作用优点：
1.滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或腐败的因素，同时控制低温也是很必要地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
4.产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。

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