豆油皮机厂家直销腐竹油皮机

价格	￥4500.00/台
起订量	≥1
所在地	山东济宁	可售量 10000台

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曲阜市鑫聚不锈钢加工处

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公司官网： http://xjbxg.51pla.com

所在地区：山东省济宁市

主营产品：豆腐机, 豆腐皮机, 手工豆皮机, 腐竹油皮机, 液压打包机,

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基本参数

品牌	鑫聚	售后服务	质保一年终身维护
电压	220/380	额定功率	14
适用对象	黄豆	包装类型	木箱
用途	生产腐竹油皮豆浆豆腐脑豆腐等	种类	油皮机
加工定制	加工定制	型号	XJ-A
产品用途	生产腐竹油皮豆浆豆腐脑豆腐等	适用范围	特色酒店饭店大排档作坊家用
功率	14	外形尺寸	00
净重	00	规格	标准

豆油皮机厂家直销腐竹油皮机

1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大。
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