诸城森峰食品机械有限公司

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大型花生浸糖罐金桔真空浸糖机组果蔬类产品整套浸糖设备

价格	￥48000.00/台
起订量	≥1
所在地	山东潍坊	可售量 10000台

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基本参数

品牌	隆泽	型号	LZD-300L
加工定制	是	营销	新品
包装	整车包装	电压	380
售后服务	保修一年终生免费维修	外形尺寸	120010001700
功率	0	适用范围	酒厂设备、冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备、面包房设备、肉制品加工厂设备、果蔬加工厂设备、蛋糕房设备、调料加工厂设备、咖啡店设备、茶餐厅设备、西餐店设备、中餐店设备、饮品店设备
适用对象	果脯蜜饯浸糖，冬瓜条浸糖，罐头浸糖	用途	浸糖、浸盐、浸渍、渗糖
规格	100-1000L	材质	304不锈钢
订货号	LZ-CG	货号	LZ-CG
种类	蒸煮锅	产品别名	食品蒸煮锅
产品用途	食品的蒸煮	净重	700
是否跨境货源	否

大型花生浸糖罐金桔真空浸糖机组果蔬类产品整套浸糖设备

传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使产品含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使产品加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。

隆泽真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。隆泽真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源，真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。利用隆泽所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。

真空蜜枣浸糖锅介绍
蜜饯是我们生活中常有的一种美食，它们不光颜色好看，味道更是一绝，那这么好的美食到底是怎么生产出来的呢？这当然与它的生产工艺和设备是分不开的，其中真空浸糖罐就是一种常用的设备。

真空蜜枣浸糖锅流程简介
投入白砂糖和糖浆，将糖液熬致135-140度，落下顶盖，开启真空泵可抽真空30秒钟即可出料。熬糖时间控制在25分钟左右，熬出的糖色泽透明、品感细腻。是高质量、高品质糖果在无锅炉的情况下生产的必备产品。

炒阿胶 (1).jpg 绿豆沙电加热半自动06.jpg

电加热真空熬糖锅
电加热真空熬糖锅产品特点：
本锅主体采用全不锈钢镜面处理，内胆为usu304不锈钢（如有要求可定制316l）；加热棒同样选用大面积304不锈钢加热棒，其热效率高，使用寿命长。熬糖速度快，锅体三层结构，自带保温层。保温性能良好，热损失极小。本产品集熬糖与抽真空于一体，设计结构合理，减少了传统在一个锅内熬糖，然后在另一口锅内抽真空的繁琐工序，也减少了客户的生产成本。

应用范围
隆泽牌电加热真空蒸煮锅广泛应用于大小糖果厂、乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为熬制糖稀、加热、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备。本设备还可用于粽子、豆类等产品的蒸煮作用。是食品加工厂必不可少的一款设备。

技术参数
型号直筒长度口径材质电源功率蒸煮温度
100L 150mm 700mm SUS304 380V 12kw 100℃~120℃
200L 200mm 800mm SUS304 380V 24kw 100℃~120℃
300L 200mm 900 SUS304 380V 36kw 100℃~120℃
400L 240mm 1000 SUS304 380V 36kw 100℃~120℃
500L 260mm 1100 SUS304 380V 36kw 100℃~120℃
备注：
压力为常压；
温控形式：Pt100自动控温；
出料方式：手动手轮倾斜翻锅出料；

适应范围

浸糖：蜜豆、蜜枣、枸杞蜜饯、葡萄蜜饯、海棠果脯、梨脯、草莓脯、蓝莓脯、花脯、黑加仑脯、洋姑娘脯、圣女果（小西红柿）脯、苹果脯、杏脯、冬瓜脯、红薯脯、哈蜜瓜脯、刺梨脯、沙果脯、金桔脯、山楂脯、枸杞脯、胡罗卜脯、芹菜脯、菠萝脯、弥猴桃脯、桃脯樱桃、溜溜梅、无花果、蔓越莓、玫瑰花、洛神花、西梅、杨梅……

浓缩：浓缩糖水、熬糖化糖、提纯汤药、脱氧脱气、糖水分离、……

低温：海参、鲍鱼等

山东隆泽机械有限公司着眼于未来，不断创造新的节能、环保、低碳的解决方案以帮助我们的用户赢得未来充满竞争的挑战，同时我们也深信我们将充满热情的服务于用户，关注您的需求，超越您的期望，以我们的努力成就您事业的辉煌。欢迎各界客户前来我厂考察了解

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浸糖技术要求:

原料要求国外用于制造果脯的原料，对品种方面都有特别严格的要求。例如制作杏脯对原料有四点要求：
1. 成熟度高，杏子要达到九成熟以上（用手按一下能塌下去一个坑凹），要软不要硬，正与我国传统工艺对原料的要求相反。
2. 原料要求水分少，即要“肉胎”不要“水胎”。
3. 离核的品种。
4. 含糖分多。
国外生产的杏脯、桃脯、李脯及梨脯等，味道都不十分甜，属于我国的轻糖果脯类型。它的工艺特点是，不必用锅煮（透），也不必抽真空，主要是靠用硫磺“熏透”，从而达到果体透明和保藏的目的。
工艺流程（国外杏脯）杏子→漂洗→切半去核→装盘→硫熏→晾晒、风干→浸泡→硫熏→晾晒→成品。