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我公司改进研制的新型饺子皮机是可连续加工生产的仿手工(中厚边薄)饺子皮的食品机械,该产品具有节能、卫生、无边角废料、中厚边薄仿手工等优点,做出的饺子皮外观口感和手工基本一样,从而改变了目前生产效率低、员工浪费、二次污染、中部裂口等现状,该仿手工饺子皮机除具有以上优点外,其外形体积小更静音可放到案板上使用。该机的问世倍受各饺子馆、压面铺、小型加工厂、冷冻食品、速食店的关注。
注:可根据客户需要订制中间厚度、边上厚度、大小、重量。
试机与操作
一切工作就绪后,面团送入进面口,方可接通电源,启动时避免手压面棍造成误伤,生产过程中可调节进面量保证出皮的效果,速度快慢可调,在生产过程中要保证供料的连续性。面皮出完要及时关掉电源,该机如长期不使用,应擦干净,涂上食用油,避免在潮湿的环境中久存。7.常见故障排除
1处堆面,是进面量太大或面块太软造成的,调节进面量手轮,每次调节两个手轮要均匀且同时调。
2皮子不光滑,是面团没揉好,皮子变椭圆不成型是面太软,皮子毛边、卷边、飞边、半边是进面量没给好,需要调节进面量手轮。成型皮子应是表面光滑,圆边光滑,皮子筋道。
3面片边缘残缺,主要是上料不均匀,应保证供料连续性。4面辊表面粘面,是接触不好,刮面刀刃部。
5面片和面皮成曲波形,是辊与安装角度过大,刃部反上刀或刀太钝,修整刃部,到位。
邢台思扬机械厂
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