江沪钛白食用碱氢氧化钙96以上纯度食品级熟石灰槟榔魔芋食品用

价格	￥3000.00/吨	￥2700.00/吨
起订量	≥1	≥100
所在地	上海辖区	可售量 878498吨

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上海江沪钛白化工制品有限公司奉贤分公司

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公司官网： http://www.xltio2.com

所在地区：上海市市辖区

主营产品：食品级白色素, 光触媒, 纳米二氧化钛, 氢氧化钙, 食用碱, 熟石灰, 食品增白剂, 钛白粉,

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基本参数

品牌	江沪钛白	型号	食品级氢氧化钙
Ca(OH)2的含量≥	96	用途级别	食品级
CAS	1305-62-0	白度	97
产品等级	食品级	含量	97%
级别	食品级	目数	325目
生产厂家/产地	上海江沪钛白化工制品有限公司	外观	白色疏松粉末
细度	325目	颜色/外观	白色
执行质量标准	国标	功能	酸碱调节，食品添加剂，中和
优势	食品级，有生产许可证	保障	提供产品质检报告，公司三证

介绍主图第一.png 产品性能11111.png

我公司食品级氢氧化钙符合欧洲（E171）和美国（FDA）食品药品管理局的法规要求，符合美国USP、欧洲EP、日本JP等各国药典标准。

我公司是取得食品添加剂氢氧化钙生产许可证的单位，

所属类别：食品添加剂: 酸度调节剂(PH调节剂):缓冲剂和中和剂

用内衬聚乙烯塑料薄膜袋的塑料编织袋包装，每袋净重25kg。应贮存在干燥的库房中。

食品级氢氧化钙在魔芋素食产品的应用主要做为碱性凝固剂和调节PH值和制配保鲜液。

具体应用加工工艺：

1.加热定型法：在膨化机中加入冷水（常温）和适量的魔芋精粉（魔芋胶），搅拌6-10分钟后，静止2-3小时，达到充分膨化，在进入精炼前再进行一段循环输送搅拌混合，使膨化缸和管道中膨化物的状态达到一致，在加精炼机中边加碱液边精炼搅拌后送到成型箱，加热80-100度，20-30分钟后凝固成型。搅拌自动定型法：在膨化机中加入热水（55-75度）和相当于制品倍率一定量的精粉，经4-6分钟的搅拌混合后，静置1-2小时，达到充分膨化。在进入精炼机前进行一段循环输送搅拌混合，泵送到成型箱，经二小时后自然凝固成型。

2.水量确定：无论冷水或者热水，用量相同，根椐制品的要求，可以使用相当于魔芋精粉质量20-30倍的水，这与魔芋精粉的粘度、制品的硬度、韧性有密切关系，最大量可以做到1:50-70

3.加碱比例的确定：凝固剂种类较多，由于含碱性的强弱不同，添加比例也不相同。通常采用食品级氢氧化钙较多。食品级的氢氧化钙的添加量以相当于魔芋精粉质量的3%-5%为宜，凝固剂的浓度在3%-5%左右。

4.精粉搅拌混合：在精炼机中，凝固剂是均匀地分洒在凝胶中，边加碱液边精炼搅拌，使均质后的凝胶化反应进行很充分，但时间不能过长，精炼时间1-2分钟为宜。

5.改型与变型：在成型箱中定型完毕后，通过一定的设备和模具改变形状，切成块、条、片、丁、三角、穿孔、翻花、鱿鱼、腰花等各种特定要求的形状。

6.保鲜液的制备及种类：酸性保鲜液、酸加食盐的混合保鲜液等配比。目前使用碱加食盐的混合保鲜液较普遍，以食品级氢氧化钙为例，食用氢氧化钙含量为0.02-0.2%、盐的含量为1％－5％，PH在9－12之间。

7.称重、包装、杀菌：在食品称量时应考虑缩水率，一般在10％左右。在真空保鲜液包装时应尽可能排净包装中的空气，根椐食品品种不同，杀菌时间和温度略有差异，一般在80－100度，10－30分钟范围内最好。

GB 25572―2010 食品安全国家标准食品级氢氧化钙明确规定了食品级氢氧化钙亦可用于制造魔芋食品的凝固剂，魔芋粉中添加30～50倍数量的水，搅拌成糊状，添加魔芋粉5%～7%的氢氧化钙(用10倍的水配制的溶液)，经混合、凝固而得。

产品用途主图111111111.png