冷库,蔬菜冷库,美乐柯,比泽尔,谷轮,美优乐
价格 | ¥1000.00/平方米 | |
起订量 | ≥10 | |
所在地 | 上海 辖区 | 可售量 10000平方米 |
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上海燕章制冷工程有限公司
联 系 人:李总 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)
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公司官网: www.shyanzhang.com
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主营产品: 冷库,
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蔬菜冷库注意事项:
蔬菜净化加工过程中存在的主要问题是极易腐烂变质,其防止的关键技术是保鲜措施。燕章制冷根据多年行业经验为您总结了以下几点建议:
1、温 度
采用冷藏柜保鲜技术,控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃左右库中。为保证成品菜质量,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行。
2、湿 度
为了保证蔬菜的新鲜度,减少失水萎蔫,贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中,根据贮物量及库间温度情况,注意随时通风换气。
3、适当晾晒
4、香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种,入库前必须适当晾晒,减少其覆着在蔬菜表面上的水分,延长贮藏期
5、防止堆压
6、进库蔬菜应整齐地摆放在货架上,或者打垛放在库中,防止码垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内发热,导致蔬菜质量下降。
上海燕章制冷工程有限公司
联系人:
李总
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公司地址:
上海市普陀区祁连山南路2891弄105室
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