宁晋县牛一食品有限公司
  • 入驻年限:6
  • 所 在 地:河北省 邢台市
  • 主营产品: 槽子糕烤箱 槽子糕设备 槽子糕机 蜂蜜槽子糕加盟 槽子糕配方 槽子糕配料 蛋糕机 调速打蛋机
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价格 11000.00/台 10800.00/台
起订量 ≥1 ≥2
所在地 河北 邢台 可售量 10000台

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基本参数

品牌 上上牛® 型号 NY-100
加工定制 用途 烘焙
电压 220V 适用星级 五星级
售后服务 上门服务 种类 烤箱
额定功率 14KW 适用范围 食品工业
包装 木箱 规格 200KG
外形尺寸 长300cm宽110cm高170cm 大型 200KG
小型 150KG

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槽子糕,亦称“鸡蛋糕”,是流行于中国北方的地方传统风味糕点,用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状,顶部棕红,底部微黄,入口松软牛一。由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕”。据《清稗类钞》载:“京人讳‘蛋’字,蛋糕曰槽糕,言其制糕时入槽也”。槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期。据传,乾隆皇.帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕,尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品。

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   1、烤盘固定:对烤盘可直接固定,投料时可对烤盘直接投料,不需要人工搬进搬出,节约大量时间、能量损耗以及人工费用。

2、烤盘采用铸铝材料,传热速度快、模型密集,烤出的蛋糕在同等配料条件下,口感好。

3、投料使用投料器,投料速度快,大大产量。

4、本烤箱采用石英电热管,炉温升高快,接近于明火烘焙,有利于蛋糕制作。

5、使用活动下火装置,烘焙中了一道醒发蛋糕,是原有烤箱无法达到的功能。



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