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药用辅料碳酸钙轻质重质有注册批件熔点1339℃,10.7MPa下熔点为1289℃。难溶于水和醇。与稀酸反应,同时放出二氧化碳,呈放热反应。也溶于氯化铵溶液。几乎不溶于
亦可用于面包(0.25%)、糖食制品、婴儿食品(代乳粉等)、面条、乳制品、餐桌用食盐、鱼糕、香肠、香辛料等的钙强化剂。酿造用水的硬化剂,酒的脱酸剂,饴糖的中和剂。与食盐混用于腌菜。用于冰淇淋制造和酸法制造葡萄糖。肉糜制品使用聚磷酸盐作为品质改良剂时,最好添加钙剂以使钙、磷平衡(添加量0.5%~1.5%,以钙计)。胶姆糖的醋酸乙烯胶基中添加5%~10%。
制造葡萄酒时对酸度过高的果汁(1.5%以上),可用碳酸钙(或碳酸钾)除去部分酸。每100L葡萄汁除去0.1%的酸,需加66g碳酸钙。可在发酵完毕后除酸。
复合膨松剂中也可添加适量碳酸钙。防止硬糖固结。促进牛奶巧克力结晶,用量2.4%。
日本最高使用量(以钙计):一般食品l%,胶姆糖2%。
易与酸、明矾、铵盐起作用,需加注意。
药用辅料碳酸钙轻质重质有注册批件碳酸钙与所有的强酸发生反应,生成水和相应的钙盐(如氯化钙CaCl2) ,同时放出二氧化碳;在常温(25℃)下,碳酸钙在水中的浓度积为8. 7 ×10^29、溶解度为0.0014,碳酸钙水溶液的pH值为9.5~10.2 ,空气饱和碳酸钙水溶液的pH 值为8.0~8.6。碳酸钙无毒、无臭、无刺激性,通常为白色,相对密度为2.7~2.9 。
轻质碳酸钙的形状根据碳酸钙晶粒形状的不同,可将轻质碳酸钙分为纺锤形、立方形、针形、链形、球形、片形和四角柱形碳酸钙,这些不同晶形的碳酸钙可由控制反应条件制得。轻质碳酸钙按其原始平均粒径(d) 分为:微粒碳酸钙(5μm)、微粉碳酸钙(1~5μm)、微细碳酸钙(0.1~1μm)、超细碳酸钙(0.02~0.1μm)、超微细碳酸钙(0.02μm)。
2μm以下含量≥40%Pd40重质钙
2μm以下含量≥60%Pd60重质钙
2μm以下含量≥80%Pd80重质钙
2μm以下含量≥90%Pd90重质钙
2μm以下含量≥95%Pd95重质钙
药用辅料碳酸钙轻质重质有注册批件GB 2760—2001:轻质碳酸钙可用于需添加膨松剂的各类食品及胶姆糖胶基,按GMP。亦可用于面粉改良剂,0.03%(面粉中);乳粉7.5~18g/kg。豆奶粉、豆粉,4~20g/kg;软饮料0.4~3.4g/kg;藕粉6~8g/k;即食早餐谷物制品,2~7g/kg
GB 14880—94(以Ca计;g/kg);饮料,1.6~3.2;谷类及其制品,1.6~3.2;婴幼儿食品,3.0~6.0(碳酸钙含钙40%)。
FDA§184.1191(2000):不作限制性规定,GMP。BATF,27CFR,§240.1051(2000):葡萄酒,13.62kg/3785L。
FAO/WHO(1984):可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液块和可可油饼,5g/kg(以无脂可可部分为基准,按K2CO3计);加工干酪40g/kg(以无水物计);仅以物理方法防腐的浓缩果汁、婴儿、儿童谷物食品(按GMP);低倍浓缩奶、甜炼乳、稀奶油(单用2g/kg,与其他稳定剂合用量3g/kg;以无水物计);奶粉、稀奶油粉5g/kg(以无水物计);果酱和果冻200mg/kg(以Ca计)。
重质碳酸钙(俗称,重钙)
是用机械方法(用雷蒙磨或其它高压磨)直接粉碎天然的方解石、石灰石、白垩、贝壳等就可以制得。由于重质碳酸钙的沉降体积比轻质碳酸钙的沉降体积小,所以称之为重质碳酸钙。性质:白色粉末。无臭、无味。露置空气中无变化,比重2.710。熔点1339℃。几乎不溶于水在含有铵盐或三氧化二铁的水中溶解,不溶于醇。遇稀醋酸、稀盐酸、稀硝酸发生泡沸,并溶解。加热分解为氧化钙(CaO)和二氧化碳(CO?)。采用不同粉碎加工设备,可生产出:400目、500目、600目、800目、1000目、1250目、2500目、5000目各种粒径的重质碳酸钙,又因造纸、涂料、颜料的特种需要还可以研磨生成2μm以下重质钙。由于2μm重钙含量的不同,
药用辅料碳酸钙轻质重质有注册批件研磨法湿磨钙的原料是重质碳酸钙或白度93度、含钙量>98%的方解石,经配料、湿磨、压滤、烧干、包装,制得超细碳酸钙。
沉淀法 石灰石经高温煅烧生成氧化钙和二氧化碳,将石灰加水消化得氢氧化钙,石灰乳经分级后与净化的二氧化碳反应,碳化结晶时加入结晶控制剂,以控制结晶晶型,或加入乳化剂和表面处理剂,使活性剂与刚生成的微细碳酸钙颗粒表面均匀覆盖,碳化结晶后再经离心脱水、干燥、分级、包装制得超细碳酸钙。其反应如下:
CaCO3→CaO CO2↑
CaO H2O→Ca(OH)2
Ca(OH)2 CO2→CaCO3↓ H2O
CaCO3 表面处理剂→超细碳酸钙
其中表面处理剂为可溶性脂肪酸甘油酯、钛酸盐、铝酸盐偶联剂等。
药用辅料碳酸钙轻质重质有注册批件
轻质碳酸钙(Light Calcium Carbonate)又称沉淀碳酸钙( Precipitated Calcium Carbonate,简称PCC) 。轻质碳酸钙是用化学加工方法制得的。由于它的沉降体积(2.4-2.8mL/g)比用机械方法生产的重质碳酸钙沉降体积(1.1-1.9mL/g)大,因此被称为轻质碳酸钙。[1]它的化学式为CaCO3,它与所有的强酸发生反应,生成和相应的钙盐(如氯化钙CaCl2),同时放出二氧化碳。在常温(25℃)下,轻质碳酸钙在水中的浓度积为8.7/1029、溶解度为0.0014;轻质碳酸钙水溶液的pH值为9.5~10.2;空气饱和轻质碳酸钙水溶液的pH值为8.0~8.6;轻质碳酸钙无毒、无臭、无刺激性,通常为白色,相对密度为2.7~2.9;沉降体积2.5ml/g以上,比表面积为5m2/g左右
遇稀醋酸、稀盐酸、稀硝酸发生泡沸,并溶解。在101.325千帕下加热到900℃时分解为氧化钙和二氧化碳。
在一大气压下将碳酸钙加热到900℃会分解成生石灰和二氧化碳(工业制取CO?):
(反应条件为高温)
碳酸钙会和稀盐酸反应,会呈泡腾现象,生成氯化钙、水和二氧化碳(实验室制取CO?):
西安天正药用辅料有限公司

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