酒店专用腐竹油皮机外观精美 手工油皮机操作流程
价格 | ¥5500.00/台 | ¥5300.00/台 | ¥5000.00/台 |
起订量 | ≥1 | ≥2 | ≥3 |
所在地 | 山东 济宁 | 可售量 100台 |
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基本参数
品牌 | 中弘 | 售后服务 | 质保一年 |
电压 | 380V | 额定功率 | 12 |
适用对象 | 大豆 | 包装类型 | 木箱 |
用途 | 酒店 作坊 家用 | 种类 | 豆皮机 |
加工定制 | 是 | 型号 | Z-DP |
产品用途 | 腐竹油皮 豆油皮生产加工 | 适用范围 | 酒店 作坊 家用 |
功率 | 12 | 外形尺寸 | 2000*1000*1000 |
净重 | 100 | 规格 | 标准 |
运送 | 物流直达 | 产地 | 山东 |
售后 | 质保一年 |
腐竹油皮机特点
1.美观耐用,采用进口不锈钢制造,结构科学合理;
2.自动化程度高,操作安全简便;
3.生产的腐竹油皮色泽润高、销量大、见效快,每公斤黄豆(大豆)可生产腐竹油皮0.6-0.7公斤;
4.煮浆,成型,一体化免安装,出品率高,一人可实现大批量生产;
5.现做现卖,全程透明操作、绿色环保、健康,让客人吃着放心,看着舒心,受到大、中、小型酒店、餐饮连锁店、特色农家乐、工厂、学校等的青睐;
6.多种外观可定制,玫瑰金、石磨、仿木、LED灯加置,多盒、生产线均可定做。
腐竹油皮机设备使用:
选豆去皮-泡豆-磨浆-滤浆-煮浆-成型-提取腐竹油皮-烘干-回软-包装-成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提升蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1-2小时,冬季3-4小时为宜。水和豆的比例1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100-102℃即可。
5.成型,提取腐竹。熟浆过滤后加热到70-85℃左右,约4-7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。
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山东中弘机械有限公司
联系人:
白海
服务热线:
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公司地址:
山东省济宁市兖州区鼓楼街道办事处九州东路与酒仙桥路交叉口南300米奎星苑东邻
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