蚌埠市万辰化工有限公司
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  • 所 在 地:安徽省 蚌埠市
  • 主营产品: 片碱 工业盐
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蚌埠市万辰化工有限公司
主营产品: 片碱, 工业盐,
如实描述 用心服务 品质保障
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万辰小苏打 马兰小苏打 食品级小苏打 小苏打

价格 2.00/公斤 1.80/公斤 1.70/公斤
起订量 ≥25 ≥100 ≥1000
所在地 安徽 蚌埠 可售量 10000公斤

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所在地区:安徽省 蚌埠市

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基本参数

品牌 万辰 型号 食品级
产品等级 优等品 含量≥ 0.999
名称 碳酸氢钠 颜色/外观 白色
用途级别 食品级 执行质量标准 国标
类别 食品蓬松剂 主要原料 食品蓬松剂
包装 袋装 有效物质含量 0.99
食品种类 0.99 用量 0.99
含水量 0.0010 保质期 12个月
包装类型 袋装 储藏方法 防潮

本公司销售:优质小苏打(碳酸氢钠),质量保证,价格最低

碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解,生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有味。

 

碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。

食用小苏打

有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。

单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。

在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。


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