梁山鼎润二手设备购销部
  • 入驻年限:5
  • 所 在 地:山东省 济宁市
  • 主营产品: 各类二手机械设备
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转让二手滚揉机600/800型不锈钢真空滚揉机 入味滚揉机 鸭腿滚揉机 全自动变频滚揉机

价格 6800.00/台 6500.00/台
起订量 ≥1 ≥2
所在地 山东 济宁 可售量 100台

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基本参数

品牌 鼎润 型号 300/500/800L
加工定制 适用范围 休闲食品厂设备肉制品加工厂设备果蔬加工厂设备
种类 真空滚揉机 营销 特价
产地 诸城 功率 380
规格 800L 外形尺寸 1490*1020*1573
订货号 003 货号 003
电压 380 材质 不锈钢材质
产品数量 50 售后服务
类型 肉制品设备

转让二手滚揉机600/800型不锈钢真空滚揉机 入味滚揉机 鸭腿滚揉机 全自动变频滚揉机

真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品的主要加工设备,用途是经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、搅拌,加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

真空滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到腌渍作用。可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。


产品展示

真空滚揉机主要由抽真空系统、滚桶、驱动系统组成,工作参数为真空度、滚桶转速、滚揉时间。如滚揉机装入原料肉,真空度为0.04~0.07MPa,滚桶转速为6rpm/min,以滚桶转10分钟停10分钟的间歇方式滚揉16小时,腌制结束后,原料肉外表发黏,有弹性;经切口检验,原料肉色泽红润均匀,内外一致。经过煮制后,制成品品质高,切片性好,酱肉制品的出品率可提高20%,盐水火腿的出品率可提高5%以上


滚揉机种类很多,目前市场上的型号主要有50型、100型、200型、300型、500型、600型、800型、1000型、1200型、1600型等不同型号的滚揉机

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