三麦SEC-2Y电烤箱
| 价格 | ￥14600.00/台 | |
| 起订量 | ≥1 | |
| 所在地 | 广东 珠海 | 可售量 888台 |
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珠海三麦烤箱
珠海三麦烤箱有限公司
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所在地区：广东省 珠海市
主营产品： 三麦烤箱,
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江苏三麦烤箱
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三麦SEC-2Y电烤箱
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基本参数
| 品牌 | 三麦 | 型号 | SEC-2Y |
| 加工定制 | 是 | 种类 | 电烤箱 |
| 材质 | 不锈钢 | 规格 | 两层四盘 |
| 营销 | 特价 | 用途 | 烘烤蛋糕，面包等 |
| 售后服务 | 保修一年 | 包装 | 木架 |
| 电压 | 380V | 适用范围 | 蛋糕店，面包店 |
| 产地 | 珠海/江苏 | 功率 | 13kw |
| 净重 | 420kg | 外形尺寸 | 1320*1070*1520mm |
| 类型 | 烘焙 | 新旧程度 | 全新 |
| 重量 | 420kg | 产品用途 | 烘焙店 |
| 烤盘尺寸 | 400*600mm | 订货号 | 0000 |
| 货号 | 9999 |
三麦SEC-2Y电烤箱
1．烘焙设备
烘焙设备主要是指烤箱，它是焙烤食品生产的关键设备。坯料成型后即可送入烤箱加热，使制品成熟、定型，并具有一定的色泽，能充分显示各种糕点的风味。
（1）烤箱的种类和式样很多，没有统一的规格和型号，按热源可分为电烤箱和煤气烤箱；按传动方式可分为炉底固定式烤箱和炉底转动式烤箱两种；按外型可分为柜式烤箱和通道式烤箱。此外，从烤箱的层次上分又可分为单层、双层、三层烤箱等。
电烤箱：电烤箱是以电能为热源的一类烤箱的总称。一般电烤箱的构造比较简单，是由外壳、电炉丝（或红外线管）、热能控制开关、炉膛温度指示器等构件组成。高级的电烤箱可对上、下火分别进行调节，具有喷蒸汽、定时、警报等特殊功能。它的工作原理，主要是通过电能转换的红外线辐射热、炉膛内热空气的对流热以及炉膛内金属板热传导的方式，使制品上色成熟的。电烤箱使用非常方便，适应性强，而且在使用中不产生废气和有毒物质，产品干净卫生。
煤气烤箱：煤气烤箱是以煤气为热源的烤炉，一般为单层结构，底部和两侧有燃烤装置，有自动点火和温度调节功能，炉温可达300°C。它的工作原理是用煤气燃烧的辐射热、炉膛内空气的对流热和炉内金属传导热的传导方式，使制品上色成熟。这种煤气烤箱具有预热快，温度容易控制，生产成本低等优点，但这种烤箱的卫生清扫工作较难。
三麦SEC-2Y电烤箱
（2）烘烤是一项技术性较强的工作，操作者必须认真了解和掌握所有使用烤箱的特点和性能，尽管制作西点的烤箱种类较多，但基本操作大致相同。
①新烤箱在使用前应详读使用说明书，以免使用不当出现事故。
②食品烘烤前烤箱必须预热，待温度达到工艺要求后方可进行烘烤。
③温度确定后，要根据某种食品的工艺要求合理选择烤制时间。
④在烘烤过程中，要随时检查温度情况和制品的外表变化，及时进行温度调整。
⑤烤箱使用后应立即关掉电源，温度下降后要将残留在烤内的污物清理干净。
珠海三麦烤箱有限公司
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马依依
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乾务镇富山工业区沙龙北路
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