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基本参数
| 品牌 | 天正 | 型号 | CP2015 |
| CAS | 133-37-9 | 产地 | 西安发货 |
| 产品等级 | 优级品 | 产品名称 | DL-酒石酸 |
| 产品用途 | 辅料 | 含量 | 99 |
| 有效物质含量 | 99 | 主要用途 | 矫味剂 |
| 保质期 | 24个月 | 外观性状 | 粉末 |
| 执行标准 | 国标 | 类别 | 制剂辅料 |
药用DL-酒石酸 DL-酒石酸作用CP2015
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药用DL-酒石酸 DL-酒石酸作用CP2015
用途 作酸味剂，酸度比柠檬酸强1.2～1.3倍。有较高的溶解度，对金属离子的螯合能力强，可用于各类食品，按生产需要适量使用。对酒有增香作用，但比柠檬酸弱。一般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。
DL-酒石酸又称2，3-二羟基丁二酸，分子式：C4H6O6nH2O(结晶品：n=1，无水品 n=0),外观为无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100°C时失掉水。在空气中稳定，密度1.697，其水中溶解度20.6(20°C)，乙M中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01(25°C)。 广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。
西安天正药用辅料有限公司
联系人：
杨雅茹
服务热线：
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公司地址：
大兴西路10号国亨食品批发城内C区10排6号
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