上海安科瑞电源管理系统有限公司
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安科瑞 餐饮业油烟监测 AcrelCloud-3500油烟排污数据VOCS

价格 99999.00/个
起订量 ≥1
所在地 上海 上海 可售量 10000个

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基本参数

品牌 安科瑞 型号 油烟排污数据监测
电压 380 风口尺寸 400V
外形尺寸 400V 杀霉菌率 0.99
杀有害菌率 0.99 适用行业 餐饮
除尘率 99% 加工定制
处理风量 400m3/h 净化级别 万级
售后服务 店铺三包 种类 有机废气处理
净化方式 云水烟罩 类别 油烟净化器
产地 上海 适用星级 五星级
重量 150kg 产品类型 全新
产水量 500L/H 加工方式 OEM加工
曝气机功率 0.5kw 适用范围 工业用
水泵功率 0.5kw 应用场所 全国各大餐饮行业
平台主要功能 在线监测 业务模式 数据托管方式
油烟浓度 0 – 100mg/m3

餐饮业油烟监测监管平台可行性研究及解决方案

餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业,经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段。

从餐饮油烟污染治理的状况来看,北京、上海、广州、南京、杭州等省会城市的大中型餐饮企业,在厨中均安装了不同类型的油烟净化装置,但开机率和净化效率监管缺失。国内中小城市或区域地市级城市的餐饮业油烟净化器安装率更低,环境保护执法监管基本处于真空状态。

2014年北京地区PM2.5源解析来看,餐饮油烟、工业燃煤、机动车尾气、扬尘等,成为PM2.5形成的重要来源。据悉,目前油烟净化技术以机械式、湿式、静电式三种基本形式及其复合式为主,各种型号的油烟净化设备层出不穷,净化技术参差不齐,市场准入要求不规范。异味、噪声、固体废弃物等污染已成为投诉热点。在人口稠密的住宅区,中小餐饮是最大的空气污染源及投诉的高发点,也是环保部门难以管理的重灾区。

1 城市餐饮油烟监管

为了积极有效防治城市油烟污染,国家陆续出台了多个相关法规,如《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB 18483-2001)、《中华人民共和国大气污染防治法》等;国家环境保护部、国家工商行政管理局也出台了《关于加强饮食娱乐服务行业环境管理》的通知等,以治理和控制城市油烟对大气的污染;上海、浙江、江苏等地也出台了地方相关管理规定。

 

从污染物的排放治理、监管角度来看,城市餐饮油烟的监管、治理也将经历监控、治理、治理评价的过程。实现手段和方法对应为总体区域监测,实时监测、预警,掌握整体排放情况;重点执法,对超标排放企业进行执法管理;大数据分析,对净化设备效率及治理后油烟排放浓度是否达标进行分析。


 

1.油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据

2.净化器和风机配合对油烟进行净化处理,同时对净化设备的电流、电压进行监测

3.设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器

 

2 餐饮油烟监测存在的隐患

随着餐饮企业越来越多,分布范围越来越广,餐饮业对大气环境的影响日益严重,油烟污染作为大气污染的“三大杀手”之一,对 PM2.5 的贡献占到 13% 以上。而油烟投诉也一直是各大城市的热点和难点问题,已成为市区投诉的主要内容,在环保投诉中占据高达40%70% 的比例。随着餐饮企业越来越多,分布范围越来越广,餐饮业对大气环境的影响日益严重,油烟污染作为大气污染的“三大杀手”之一,对 PM2.5 的贡献占到 13% 以上。而油烟投诉也一直是各大城市的热点和难点问题,已成为市区投诉的主要内容,在环保投诉中占据高达40%70% 的比例。主要表现在以下几个方面:

基础管理落后

现如今还是有很多是依靠手工监测阶段进行监测,且一些企业油烟排风管设计不合理,实时覆盖率低范围也有限,难以进行工作的开展。

环保意识差

多数中小型餐饮业主忽视了环评审批,厨房油烟净化设施安装无规范要求,油烟治理设备功率不足,设备与实际排放量不匹配,导致环境保护执法监管基本处于真空状态。

3、采样位置不规范

目前较多餐饮业未按照GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》进行采样位置安装,导致无法采集到有代表性的油烟样品。

4、餐饮商家自律监管难

在检查过程中,餐饮业主虽安装了油烟净化设,但自觉维护使用、定期清洗效果不明显,由于油烟监测的测试时间较长,加上准备与更换滤筒的时间至少需要1小时,所以一般情况下很难保证采样工况的稳定。

5、环保监管难度大

靠人力监管无法实现全覆盖;净化设备难以查看;监测需要专业手段,难度大。环保监管部门存在检测周期长、费用高、步骤繁琐、现场测试条件要求高、不能实现多点监测和实时在线监测、无法准确掌握整个饮食行业的油烟排放情况等问题。

3 解决方案

为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞,同时便利监管部门的监察,安科瑞油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互,系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控;实现开机率监测,净化效率监测,设施停运告警,待清洗告警,异常告警等功能;对采集数据进行统计分析、排名等统计功能;较之传统的静电监测方案,更具安全性和实效性。平台预留与其他应用系统、设备交互对接接口,具有很好的扩展性及融合性。

4 平台配置

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具体技术参数如下:


类别

条目

规格

探头

油烟浓度

0 – 100mg/m3

VOC浓度

0 – 500 ppm

颗粒物浓度

0 – 5000ug/m3

温度

-30 – 100℃

湿度

0 – 100%RH

尺寸

∅42 * 270mm

输出

RS485/Modus RTU

监测主机

 风机 净化器状态

电流型/电压型

模拟信号接口

Modbus RTU   2路4-20mA

显示

4.3寸触摸液晶屏

告警

声音 告警灯

数据存储

3年

数据远传

HJ212-2017环保协议

数据导出

U盘导出

远程查看

手机客户端

远程控制

3G远程调整/控制

控制输出

2路干接点继电器

电源

220VAC

尺寸

250 * 190 * 90


全面信全面信息监控

整体监控解决了餐饮企业众多且分散不能及时统计排放浓度、净化器清洁度、排放过程是否进行净化处理等关键信息的难题。该平台解决了上述难题,可实行整体实时监控,提高了监控频次,降低了人力物力成本。

告警数据监测

系统根据采集的油烟数值大小,产生对应的排放超标告警;对净化器的运行数据分析,上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。

餐饮企业信息库

平台建立了餐饮企业信息登记、便捷的信息查询管理系统。解决了餐饮企业信息登记不全面、查找方式落后、工作繁琐的难题。

运维信息化管理

运维管理的信息化为环保运维工作考评提供了评价数据基础。对运维管理工作进行电子化档案库管理,既有利于环保管理部门对运维工作进行质量和工作量的考评,也可提供追溯设备故障的原因。

5 结束语

基于互联网 技术的餐饮油烟在线监控系统可实时监测餐饮企业排放的油烟浓度、现场油烟净化器、风机的开关状态及净化器清洁度等指标;可查询、统计不同阶段的油烟浓度排放监测情况,并可以结合GIS实现污染准确定位;可有效解决环保部门对油烟浓度排放情况的监测,同时也解决了对餐饮企业的油烟净化器的开关状态、净化器清洁度以及风机开关状态等监控难的问题,为餐饮企业长效管理提供平台支持,可提高环境管理能力和监督执法水平。结合APP应用的移动终端和便携油烟检测设备,可实现餐饮油烟排放的现场取证、测量、执法,实现对餐饮油烟的区域整体监控、预警、信息管理及现场移动执法检查,使餐饮油烟的排放管理具备系统实施方案。


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