诸城市义康食品机械有限公司
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  • 所 在 地:山东 潍坊
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主营产品: 肉制品加工设备,
如实描述 用心服务 品质保障
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义康牌80型多功能斩拌机节能型斩拌机高速果蔬切碎机

价格 26800.00/台 25600.00/台
起订量 ≥1 ≥2
所在地 山东 潍坊 可售量 10台

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基本参数

产品特性 斩拌机 加工定制
种类 斩拌机 品牌 义康
订货号 320 货号 210
型号 ZB-80型 电压 380
功率 15 净重 1500
包装 覆膜 外形尺寸 1920*1300*1250
产品用途 肉制品加工设备 适用范围 西餐店设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
营销 新品 规格 多功能斩拌机
是否跨境货源


一、简介

   斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的一个关键设备,斩刀的高速旋转将原料斩碎,同时料锅的旋转使原料斩拌均匀。是制作肠类、丸类等肉制品加工的必备设备,它不仅能将块状原料精细的切碎,还能同时将其它的原料,如水、调味品等附加原料一起搅拌成均匀的乳状物,提高原料的乳化程度,且不会出现拖油现象,对改善产品的口感,提高产品的出成率起到了关重要的作用。

变频斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统四部分组成,采用防水电脑作为控制器,使用起来安全可靠。在该产品螺旋式运动工作的同时,生产原料可以被刀组高速搅拌和切碎,将肉块和碎肉还有脂肪、水果蔬菜等主料切制成糜,并排除原料中的空气,从而有效的减少了产品的液汁分离率,进一步增强了产品的弹性和细腻。


二、开机前的准备工作

   首先将设备固定平衡,本设备三相交流380V电源电压,设备外壳必须可靠接地,确保用电!注意四脚与地面牢固接触,然后配接电源。试车前先检查是否在运输过程中有松动现象,确认无误后方可试车。试车的操作顺序是:先点动出料开关,观察旋转的方向,若旋转方向正确,则可开启斩刀,在斩刀转动的前提下,料锅方能开启,斩刀、斩锅都要先开低速在开高速,若出料器反向旋转需调换电源线路后方可试车。(40斩拌机无出料器,需点动斩刀低速观察斩刀旋转方向判断接线是否正确)





  









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