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基本参数
品牌 | 力莲 | 名称 | 新小麦馒头粉改良剂 |
类型 | 品质改良剂 | 有效期限 | 24个月 |
类别 | 食品改良剂 | 包装规格 | 25kg/桶 |
主要成分 | 新小麦馒头粉改良剂 | 外观 | 白色或淡黄色粉末状 |
新小麦馒头粉改良剂
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级别:食品级新小麦馒头粉改良剂
可加快新小麦粉的熟化速度,促进面筋网络的形成,提高面筋的质量,抑制面粉中蛋白酶的活性可有效改善面粉发青、发暗、发粘的现象,提高面团的稳定性和操作性能,使面制品外观光滑,挺立度好,内部组织均匀细腻,口感劲道。
性状:
外观为白色或淡黄色粉末状固体。
质量指标:
水份% ≤12.0
灰分 % ≤30
重金属(以Pb计)% ≤0.0010
砷(以As计)% ≤0.0003
特性及应用:
使用方法及注意事项:
将本品通过喂料器在总粉绞龙前端定量均匀加入,也可在配粉系统中加入。
1、不宜与其它添加剂混合一块使用。
2、该产品不宜长时间暴露于空气中或高温环境中,否则容易吸潮结块或发粘。
3、由于环境温度等原因可能会造成产品结块现象,但不影响产品功效。
建议添加量:
针对不同的面粉及不同档次的要求,添加量根据本厂实际情况添加。
贮存条件:密封储存在低温、干燥、阴凉、通风处,防雨防晒。
保质期:十二个月。
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云南力莲生物有限公司
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彭强
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