汕尾电加热腐竹机-腐竹豆油皮制作教程

价格	￥4600/台	￥4500/台	￥4400/台
起订量	≥1	≥2	≥3
所在地	山东济宁	可售量 888台

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山东连赢机械设备有限公司

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公司官网： http://19953301812.51pla.com

所在地区：山东省济宁市

主营产品：卧式液压打包机, 立式液压打包机, 油皮机, 固液分离机,

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基本参数

品牌	连赢	售后服务	全国联保
电压	380V	额定功率	200W
适用对象	大豆	包装类型	木箱
用途	豆制品加工厂	种类	豆皮机
加工定制	可定制	型号	LY-60
产品用途	豆制品生产	适用范围	火锅店酒店饭店加工厂作坊
功率	16KW	外形尺寸	1300900800mm
净重	130kg	规格	标准型

1.精选原料：制作腐竹的主要原料是黄豆。为突出腐竹成品的鲜白，所以必须选择皮色淡黄的大豆，而不宜采用绿皮大豆。同时还要注意选择颗粒饱满、色泽黄亮、无霉变、无虫蛀的新鲜黄豆、通过过筛清除劣豆、杂质和砂土，使原料纯净。
　　2.浸豆磨浆：把去衣的黄豆放入缸或桶内，加入清水浸泡，并除去浮在水面的杂质。水量以豆置容器不露面为度。浸水时间，夏天约20分钟，然后捞起置于箩筐上沥水，自动腐竹设备厂家，并用布覆盖豆面，让豆片膨胀。气温在35℃左右时，浸后要用水冲洗酸水；冬天，若气温在0℃以下，浸泡时可加些热水，时间3～40分钟，排水后置于缸或桶内，同样加布覆盖，让其豆片肥大。通过上述方法，大约8小时左右，即可以磨浆。磨时加水要均匀，使磨出来的豆浆细腻白嫩。炎夏季节，蛋白质极易变质，须在磨后3～4小时内把留存在磨具各部的酸败物质冲洗净，以防下次磨浆受影响。黄豆营养丰富这是众所周知的。而油皮不止有黄豆的营养，还有它特有的味道，吃法更是多样化，可炸、可煮、可炒，方便携带，利于保存。油皮在国外是没有的，价格更高。