和乐泰高分子肉品粘合剂用得少粘的快重组五花肉肉砖肉卷快速粘合

价格	￥168.00/公斤
起订量	≥1000
所在地	山东青岛	可售量 10000公斤

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青岛和众信食品科技有限公司

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公司官网： http://18863957318.51pla.com

所在地区：山东省青岛市

主营产品：肉制品配料, 提供工业化生产方案,

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基本参数

品牌	青岛和众信	形状	粉末
使用范围	重组五花肉、肉砖、肉卷等肉制品快速粘合	包装贮运	包装
保质期	12个月	产地	山东
PH值	北京	用法	1:4.5倍的冷水搅拌溶解使用

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产品名称：复配增稠剂
产品应用范围：肉卷，肉砖等重组肉制品快速粘合
执行标准：GB 26687-2011
产品应用效果
1、用于生肉的粘合体系统，无须通过加热产生粘合效果；
2、热稳定性较好，制作的产品适合高温处理，比如用于肉卷中，可以解决涮锅后肉发散、变碎现象。
3、使用范围广。不仅在瘦肉之间起粘结作用，而且适合脂肪、筋膜、皮层等部位之间的粘和，大大提高部位肉的使用空间。
4、使用方便，操作简单。新鲜的肉片可以粘合起来形成需要的形状，几小时内新的肉制品就可以分成小份进行煮制或冷冻。
5、促进水分、胶原质和肌肉蛋白质之间的交联作用，因此产生极强的粘和凝胶效果。
使用量：按照总量的 0.8%-1%。
使用方法:本品用 4 .5倍的冷水搅拌溶解，原料滚揉结束前 10 分钟加入本品溶液，装模后静置 120 分钟即可冷冻。
产品特点
1.粘合剂用量较传统产品减少 30%
2.静置时间缩短 50%
3.提升生产效率
4.降低夏季肉制品发酸问题
5.减少低温库存占用
6.综合加工成本降低
包装及储运：
1. 1×25 公斤桶装；
2. 请注意防晒、防潮，置于阴凉干燥处；
3. 严禁与有毒有害物质混合存放或运输；
4. 低温存贮。
保质期：12 个月