济南章丘承林厨具加工厂

主营产品：章丘铁锅, 手打铁锅, 老式炒锅, 手工炒勺,

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区别真假章丘铁锅的方法章丘铁锅哪家正宗

价格	￥550/个
起订量	≥1
所在地	山东济南	可售量 10个

联系人：崔萍

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基本参数

是否进口	否	产地	章丘
材质	精铁	贸易属性	内贸
货号	32	品牌	匠昕
风格	中式	加印LOGO	可以
特色	无涂层锅	外箱规格	合格
型号	32	重量	4
适用送礼场合	员工福利	包装	礼盒
产品上市时间	2017年秋	锅底材质	单底
价格段	300元以上	锅盖类型	木质锅盖
深度	1	加工定制	否
适用炉灶	燃气灶适用	是否有专利	无
颜色	黑色	规格	32cm,34cm
产品质量等级	优等品	是否跨境货源	否

2018年年初，《舌尖上的中国3》让“章丘铁锅”一炮而红，引发消费者抢购，一时之间“章丘铁锅”面临一锅难求。与此同时，不少仿冒者有了可乘之机，打着“章丘铁锅”的旗号制假售假，严重扰乱了市场秩序。据了解，目前章丘区共有65家铁锅加工企业列入在国家企业信用信息公示系统且全部使用二维码追溯系统，其中承林厨具加工厂的匠昕章丘铁锅就是其中之一！铁锅一夜爆红众多仿冒者滥竽充数，“章丘铁锅”的一夜爆红并非偶然，在章丘方言中烹饪用的铁锅称之为炒勺，其工艺源于“京勺”中的冷锻。经过多道冷锻和热锻及上万锤的手工锤炼后，“章丘铁锅”密实厚重比普通铁锅用油少，同时还具备不粘锅、保温好、补铁等优点。随着人们对美食及相关产品的精益求精，“章丘铁锅”得到了消费者认同和追捧。

然而，上万次的手工锤炼也让“章丘铁锅”的产量受到了一定限制，市场需求的火热让不少仿冒者趁机钻了空子。“‘章丘铁锅’的结构相对简单、易于模仿，而传统手工艺者缺乏品牌和商标保护意识，产品包装也相对滞后。爆红之后，不少外地业户制假售假冒充“章丘铁锅”，章丘本地也出现机锻锤花、滥竽充数欺骗消费者。”章丘区市场监管局相关负责人表示，是否按照传统手工艺技术来组织生产是“章丘铁锅”真假的分水岭，市场上充斥的背离传统手工艺生产技术，利用现代化生产手段进行“机锻锤花”的产品是当前假冒产品的主流。

为了进一步赢得市场信任，满足市场需求。同时借助“章丘铁锅”这一网红产品吸引更多人投身铁匠手工艺行业，让传统文化得到的保护、传承和推广。为了保护“章丘铁锅”不再被以次充好，章丘不仅为每个铁锅加工业户建立了“一户一档”定期监管，而且每一口铁锅的外包装上都印有追溯系统的二维码。“目前章丘共有65家铁锅加工企业在国家企业信用信息公示系统中，他们全部实现了扫描二维码可追溯”。

扫描匠昕品牌章丘铁锅上的二维码后发现，在铁锅加工企业追溯系统中，追溯码、生产经营者名称、产品工艺、营业执照、原材料及成分检测报告等一一列明，而且清楚提示着是否为有效产品。“只要是具备这个可追溯二维码，就可以确定是章丘正规厂家出品的铁锅，消费者可以放心购买。”此外，章丘区成立了铁匠手工艺行业协会，该协会制定行业发展规划及铁锅的相关标准，推动“章丘铁锅”地理商标注册登记。下一步，章丘区还将不断丰富铁匠手工艺行业特色和文化内涵，计划建设铁匠古村，规划铁匠公园，重点扶持行业龙头企业，发展好“章丘铁锅”文化品牌。章丘区市场监管局工作人员提醒消费者，购物时可首先查看是否有追溯二维码，有二维码的一般为真品。当网上购物时，发货地不是济南的多数为假冒产品。另外，“章丘铁锅”的锅和手柄连为一体材料一致，敲击声浑厚悠长类似钟声，锅内外鱼鳞纹不对称，外侧平滑，消费者拿到实物后可参考辨别。

怎么购买正宗章丘铁锅？怎么辨别正宗章丘铁锅？

章丘铁锅自从火了以后，很多为了赚取利益的人开始打着章丘铁锅的旗号，卖起了假章丘铁锅或者是次章丘铁锅，在这里承林厨具加工厂为大家推荐几种辨别真正章丘铁锅的方法，以供想要购买和正在购买的朋友参考。

锅体内部辨别

正宗章丘铁锅采用传统手工锻打工艺，锅内锤印虽然在工匠师傅的高超技艺下能尽可能的完美，但是细看之下就会发现手工锤印排列是没有规律的，而且大小也会有些许差别，而假章丘铁锅，多为空气锤代替人工，其锤印大小基本一致，排列有一定的规律。纯手工章丘铁锅锅体内部的锤印并不是为了好看，而是工匠师傅们几代人传承下来的经验，用这些锤印来达到物理不粘的效果。

锅体背面辨别

背面来看的话，看着“疙疙瘩瘩”比较难看，其实这正是章丘铁锅纯手工锻打的印证，稍微有点常识的人就知道，这些“疙瘩”是工匠师傅在手工锤打的过程中，从锅体内部落锤，锤印透过锅体凸显在锅的背部，同时是多次锻打，也就是说的锤打了很多遍才会有的哦。如果是锻打一遍的话，即使锤印透过锅体印在锅的背面，也是有规律的，就是锅内锤印位置和锅的背面锤印位置完全重合。而经过多次锻打的锤印，因为人工无法控制每遍锻打的锤印落在同一个位置，锅内看来只有一层锤印，但是锅的背面会有很多锤印落在同一个点的周围很近的地方，从而形成挤压，而使锅体背面看起来“疙疙瘩瘩”，这些“疙瘩”就是工匠师傅们打了一遍又一遍地印证。虽然现在为了美观，工匠师傅们用磨光机对锅体背面的“疙瘩”做了修整，使章丘铁锅看起来更加美观一些，但是这些“疙瘩”仍然能清晰地看出来，这也是区别于其他假章丘铁锅和次章丘铁锅的重要方法。同时锅体背面的颜色也能看出一二，锅背面的颜色类似于蓝青色，也就是铁在高温煅烧下所形成的氧化层颜色。

锅把一体

正宗章丘铁锅传统工艺是锅体和锅把是一体成型的，不仅锅体需要热锻成型，锅把也是需要热锻弯把，锅把一体更加结实耐用。现在市面上很多是电焊焊上的锅把或者铆钉铆固上的，与正宗锅把一体章丘铁锅还是有一定区别的。

无涂层，物理不粘

正宗章丘铁锅，是工匠师傅们纯手工锻打而成的，不需要任何的涂层，靠着师傅们精湛的技艺和开锅后形成的油膜，达到物理不粘的效果，这也是中国工匠的智慧之处。

山东章丘是全国铁匠发源地，素有“铁匠之乡”的美誉，曾有“章丘铁匠遍天下”之说！

舌尖上的中国第三季章丘手工铁锅制造分十二道工序:七道热锻，五道冷锻。十八遍火候，大大小小24种规格铁锤工具，一千度高温冶炼，3万6千次锻打！每一次的锻打都是对铁最有力的历练，也蕴藏着每个铁匠师傅独特的匠心，注入气力的同时更赋予铁锅以生命！

章丘铁锅纯手工锻打而成，锻打过程形成高密度物理锻压层天然达到不粘锅的效果，无任何化学涂层，炒菜好用省油易清理，还补铁！

章丘铁锅非物质文化遗产技术之品，朋友领导送礼，公司福利之优选！有需要来电咨询：18765894610，或加我微信:1342884177（崔萍），厂家直销，全国包邮，团购批发均可！

章丘手工铁锅濒临消失的铁匠技艺非物质文化遗产制品！如今只剩下老人们还在坚持，了解手工锻打工艺好处的人已经极少，市场上到处充斥着冲压后用空气锤打假冒锤印的低劣产品，他们用模具冲压或者将热锻的铁锅使用机械空气锤打上锤印，根本没有后期最重要的几万锤的冷锻工艺（冷锻成镜），更不见三万六千锤这样坚持品质和传统的匠人，年轻人也因为辛苦和收入都不再入行，而今天我希望用网络让这种宝贵的遗产留存下来，也希望每个人都能去传播手工艺的产品与品质，让更多人知道，谢谢！