单辛酸甘油酯食品级乳化剂抗氧化剂厂家

价格	￥10.00/公斤
起订量	≥1
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

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湖北兴恒业科技有限公司

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所在地区：湖北省武汉市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

品牌	兴恒业	型号	单辛酸甘油酯
主要用途	单辛酸甘油酯	产品规格	25kg
CAS	9000-71-9	产地	湖北
类型	促进剂	有效物质含量	99%
执行质量标准	国标	质量等级	优等

详细介绍抬头.jpg

单辛酸甘油酯

英文：Mono-caprylin glycerate

分子式：C11H22O4

分子量：218.30

CAS 537-49-5

性状：白色粉末或稠状液体，无臭。不溶于水，可于热水振摇后乳化。溶于乙醇、乙酸乙酯、氯化烃和苯。分子式C11H22O4，分子量为218.30，熔点40℃，它在体内和脂肪一样，能分解代谢，最终成为二氧化碳和水，无任何积蓄和不良反应。

用途：防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉抗老化剂。

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：单辛酸甘油酯常用作面制品防腐剂，用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，其使用量为1.0g/kg；用于肉肠为0.5 g/kg。本品在使用过程中易发生水解而产生刺激性气味，一般控制使用量为1~2 g/kg。单辛酸甘油酯可于甘氨酸、有机酸、EDTA、聚磷酸盐混合使用，具有协同防腐效果。

包装

内涂塑铁桶或塑料桶，25kg/桶，200kg/桶。贮运：运输途中包装桶切忌倒置，避免日晒雨淋。贮存于阴凉、干燥、通风处，密封保存，贮期十二个月。

生产方法

由椰子油分馏得辛酸，与甘油按摩尔比混合搅拌，用中性盐0.15%～0.2%作为催化剂，在液面充氮下用160～200℃酯化3～4h，至反应物酸值为2时，急速冷却至室温，经碱炼除去剩余辛酸，再水洗除去剩余甘油和催化剂。由此可得60%左右的单辛酸甘油酯。

然后在正己烷或丙酮中进行重结晶，再过滤、脱色而成成品，单酯得率可达95%以上。

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