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鑫燎三农茄子行情走势云南茄子出售基地昆明茄子价格批发

价格	￥0.50/棵
起订量	≥1000
所在地	云南昆明	可售量 10000棵

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基本参数

产地/厂家	鑫燎三农	成活率	98
发芽率≥	98.0%	含水量≤	10.0%
级别	一级良种	净度	98.0%
苗高	98.0%	品种	茄子
品种纯度	98.0%	种类	种苗

茄子是大伙儿常常可以吃到的蔬菜水果，它的营养丰富，带有蛋白、人体脂肪、糖分、维他命及其钙、磷、铁等多种多样营养元素。那麼，茄子怎么做好吃？它的作用与功效是啥？

一、茄子怎么做好吃？

（1）清炖茄子

原材料：茄子3根、肉沫100克、蒜头5瓣、尖椒两个、小香葱少量、豆瓣酱2汤匙、草菇老抽1汤匙、油适当。

作法：1.茄子切条后放进锅中煮熟，盛出放凉预留。

2.将蒜头拍扁削皮后剁碎蒜泥，尖椒和小香葱均切段预留。

3.将油倒进锅中烧开，放进肉沫爆锅，随后在炒好的肉沫中拌入豆瓣酱和白胡椒粉，再添加蒸熟的茄子段一起煸炒。

4.茄子段进味后放进蒜泥、尖椒段和草菇老抽出锅，最终撒上小香葱和香莱段就可以。

（2）川香茄子

原材料：茄瓜1斤，鸡粒100克，炸香闲鱼茸10克，煲仔酱30克，莴笋粒50克，青、尖椒粒20克，上汤1杯，绍兴酒、蒜茸、葱段、生抽、芝麻油各适当。

作法：

1.选高身长茄瓜，去调头、尾，切割成4条。

2.烧热锅，下油，烧至约六成滚，资金投入茄瓜条炸约1分钟至熟，倒起滤掉螺杆空压机油。

3.趁锅内余油，下蒜末、莴笋粒、椒粒，然后下鸡粒炒匀，添加绍兴酒、上汤及茄瓜条和以上味料和炸香闲鱼茸，略焖一会儿，加入少量水淀粉，在其表层浇上一丝热锅冷油。转盛入瓦锅里，加温至滚，下葱段，盖上上菜就可以。

注：此菜用“川香”味对常见蔬菜开展生产加工，灵活运用了茄子适合汲取调味品味道的优点，特性是鲜美诱惑

二、茄子的作用与功效是啥？

1、降低血脂、心率

茄子皮内带有丰富多彩的维生素P,有明显的软化血管和心率的作用，还能避免高血脂造成的毛细血管危害和心肌梗塞。

2、预防直肠癌

茄子带有龙葵碱，能抑止消化道恶性肿瘤的繁衍，针对预防直肠癌有一定实际效果。医学临床研究还说明，常吃茄子对慢性胃炎、慢性肾炎浮肿等病症有一定的輔助医治功效。

3、延缓衰老

茄子带有维生素E，有避免流血和延缓衰老作用，常吃茄子，可使血夜中碳水化合物水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。

4、清热解毒止疼

茄子味道甘寒，含有的B族维生素针对非常容易长痱子、容易上火、生疮疖的人，尤其适合。每日服食蒸茄子，长期性出来，可合理医治内痔出血，对严重便秘也是有一定的减轻功效。

5、维护心脑血管病、抗坏血酸

茄子含丰富多彩的维生素P，这类化学物质能提高组织细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，避免毛细血管裂开流血，使心脑血管病维持一切正常的作用。除此之外，茄子也有预防败血病及推动伤口修复的作用。

6、治疗冻疮

湿疹是因为身体长期处于超低温自然环境所造成的部分的血夜循坏不通畅从而引起的部分变病。茄子有活血化瘀作用，能够取冬季田里的茄子秧（连根）两三棵自来水煎，水开以后再煮二十分钟，用此小水泡洗湿疹伤处，另外用茄子秧清洗伤处，二至三次可痊愈。

7、降胆固醇

茄子带有皂草甙，可推动蛋白、脂类、核苷酸的生成，提升制氧工作能力，推动血夜训化，增强免疫力。除此之外，医药学常见这类成份减少身体碳水化合物。

茄子的食用方法许多，荤素搭配两相宜，它既可炒、烧、蒸、煮，也可煎炸、拌凉菜、熬汤。除开前文为大伙儿详细介绍的二种作法，大伙儿还能够依照自身的爱好烹制出大量美味可口。

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云南省昆明市西山区117号

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