广州名厨餐饮技术服务有限公司

主营产品：牛蛙酱料, 烤鱼酱料, 酸菜鱼酱料, 烤鱼酱秘, 秘制烤鱼酱, 酸菜鱼汤, 烤肉伴侣腌制, 椒香粉,

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蒜香牛蛙黑椒牛蛙酸汤牛蛙名厨供应

价格	￥218.00/个
起订量	≥2
所在地	广东广州	可售量 10000个

联系人：黎先生

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所在地区：广东省广州市

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基本参数

品牌	名厨	形状	酱料
包装贮运	袋装	保质期	365天
产地	广州	用法	详见说明
货号	详见包装	原料与配料	辣椒、大豆油、菜籽油、香辛料、豆瓣酱
售卖方式	厂家直销

基本信息

货号： 详见包装
售后服务： 物流丢失可赔
生产许可证编号： SC12544172100087
原料与配料： 辣椒、大豆油、菜籽油、香辛料、豆瓣酱
食品添加剂： 食用香精香料、山梨酸钾、辣椒红、味精、食用盐、白砂糖香料、山梨酸钾、辣椒红、味精、食用盐、白砂糖
保质期： 365天

售卖方式： 厂家直销

中餐标准化复合酱一应用讲解

【商业模式

开洲兰

省:节省烹饪时间50％80％少:减少烹饪工序2-6步降;降低烹饪成本30％60％

吃得放心:现在养蛙技术成熟，采购方便，不少鲜材都可从产地冷链直达;商机无限:四季皆可吃蛙，既是夏季夜宵佳品又是冬季涮烫必点;

市场需求:现主力消费者皆爱点单品，蛙类的搜索指数排在了靠前，是时下餐饮品类的热点;

口味丰富:已研发了多款口味搭配，款款都是吸客利器，南北通吃。

中国味走世界

六能餐你化中心

中餐标准化复合酱一应用讲解

项目优势

开洲

＞特色:比小龙虾更四季常青的单品王者

＞营养:每100g蛙肉中脂肪含量0.3克，蛋白质高达19.9克(对比牛肉脂

肪含量2.3克，蛋白质20克)，是高蛋白低脂肪的营养佳品

＞美味:鲜、香、嫩、滑、酸、辣、爽

健康:低脂饮食，顾应健康潮流

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六餐饮化中心

中餐标准化复合酱一应用讲解

工艺要点

1)选蛙

生态活蛙，半野生放养的蛙肉新鲜弹性有保证，通常选用4、5

6两一只的牛蛙。2)处理

去头、泡血水、去皮、去内脏、砍件。

中国味走世导

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广州市天河区广棠西路10号之一2楼2316房

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