吉滋芬-风味糅合肽放大鲜甜味增厚味不断层呈味稳定耐高温

价格	￥10.00/公斤
起订量	≥10000
所在地	山东青岛	可售量 10000公斤

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青岛和众信食品科技有限公司

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公司官网： http://18863957318.51pla.com

所在地区：山东省青岛市

主营产品：肉制品配料, 提供工业化生产方案,

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基本参数

品牌	广东华琪	形状	粉末
使用范围	速冻食品、酱卤肉制品、辣椒红油、调味酱、高汤类食品、火锅底料、餐饮食品、罐头食品、调理肉制品、等产品中	包装贮运	箱装
保质期	12个月	产地	山东
PH值	全国	用法	添加0.1%-0.3%

吉滋芬特点：
1.生津增味：富含小分子肽，渗透力强，能刺激味蕾，容易流口水，利于产品风味释放，更加饱满厚实，风味不断层。
2.自然鲜甜：富含核苷酸、氨基酸，具有独特调味性能和增鲜性能。
3.柔和风味：与调味料协同作用，产品风味柔和圆润。
4.呈味稳定：独创的酶解小分子肽技术，耐高低温，性能稳定。
吉滋芬的使用范围：
酱卤制品、调味汤、调味酱、复合调味料（鸡精、鸡粉）、
调理肉制品、牛排、牛肉干、豆干、鱼制品、麻辣小海鲜。
吉滋芬用量：
酱卤制品、调味汤 添加0.15%，风味饱满，回味持久。
辣椒油、调味酱 添加0.1-0.2%，柔和风味增加鲜甜汁感。
复合调味料 添加0.15-5% 提升品质（耐煮和回味汁感）。
调理肉制品、牛排、牛肉干 添加0.2%，去腥、去酸油、增厚。
鱼制品、麻辣小海鲜 添加0.2-0.25%，去腥增鲜。