宏瀚硬脂酰乳酸钙厂家直销现货供应5793-94-2

价格	￥55.00/公斤
起订量	≥1
所在地	湖北十堰	可售量 10000公斤

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湖北宏瀚生物科技有限公司

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公司官网： www.honghanbiotech.com

所在地区：湖北省十堰市

主营产品：葡甲胺, 葡乙胺, 丙交酯, 酮康唑, 米诺地尔,

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/桶
品牌	宏瀚	产品名称	硬脂酰乳酸钙
用途	医药中间体	CAS	5793-94-2
产地	上海	供货方式	现货
含量	98%	执行质量标准	国标/USP/EP
外观与性状	白色结晶粉状	是否进口	否
产地厂商	湖北	特色服务	可按客户要求分装

中文名称:硬脂酰乳酰乳酸钙
英文名称:Calcium Stearyl-2-Lactylate
CAS号:5793-94-2

分子式:C42H78CaO8

分子量:751.14192

EINECS号:227-335-7
化学性质白色至奶油色粉末或薄片状、块状固体。具有淡的焦糖似气味。熔点44～51℃。难溶于冷水(0.5%，200C)，微溶于热水。加水并强行混合后可使之分散。2%水悬浮液的pH值为4.7。溶于乙醇(8.3%，20℃)、植物油和热猪油。
用途面团调节剂；稳定剂；乳化剂；起泡剂。主要用作面包质量改进剂，加入量为小麦粉的0.5%，可改进面团耐混捏性，提高面包柔软度。用作干蛋白起泡剂的最高用量为0.5%，对液体及冷冻蛋白的用量为0.05%以下。