广东欧斯曼生物科技有限公司
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  • 主营产品: 食品添加剂
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L-丙氨酸工厂直销L-丙氨酸厂家报价

价格 30.00/公斤 28.00/公斤 25.00/公斤
起订量 ≥1 ≥100 ≥500
所在地 广东 广州 可售量 100000000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 25kg/件
是否进口 产品名称 L-丙氨酸
产品作用 营养强化剂 含量 99
性状 粉末或结晶粉末 标准 国标
保质期 730 品牌 L-丙氨酸
存储方法 干燥阴凉处 产地 国产

中文名:L-丙氨酸

英文名:L-Alanine

别 称:L-α-丙氨酸 L-( )-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸

化学式:C3H7NO2

分子量:89.09

CAS登录号:56-41-7

EINECS登录号:200-273-8

熔 点:297oC

水溶性:溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮密 度1.432

外 观:无色斜方结晶或结晶性粉末

L-丙氨酸作用用途

食品添加剂

(1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点,因此,饮用后能迅速恢复疲劳,振奋精神。

(2)改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。

丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料之一。

生化研究。组织培养。肝功能测定。

用作增味剂。可增加调味品的调味效果;还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。

β-丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质,也用于电镀缓蚀剂的配制

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