河南瑞伦特生物科技有限公司

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瑞伦特水苏糖99%厂家

价格	￥160.00/公斤	￥150.00/公斤	￥140.00/公斤
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	河南郑州	可售量 100000000公斤

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所在地区：河南省郑州市

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/桶
是否进口	否	产品名称	水苏糖
产品作用	食品添加	含量	99%
性状	粉末	标准	国标
保质期	730天	品牌	瑞伦特
储存方法	干燥阴凉处	产地	国产

中文名：水苏糖

英文名：Stachyose tetrahydrate

化学式：C24H42O21

分子量：666.59

CAS登录号：有

外观：白色粉末

水苏糖：是自然界存在的一种糖，是一种可以显着促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖。从植物中精制提取，纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式为C24H42O21，相对分子量666.59。

应用：

1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，效果显著，不会破坏原有食品的风味。

2添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。

所有的豆类食品都含有水苏糖，如大豆、黄豆、绿豆等等，但水苏糖的含量较低，一般在2%～4%之间，发芽时，水苏糖会很快消失，所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。

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