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梁山信鼎二手设备购销有限公司
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基本参数
品牌 | 信鼎 | 型号 | 10000 |
发酵罐设备 | 机械搅拌通风发酵罐 | 微生物生长代谢 | 好气型发酵罐 |
材质 | 铸钢 | 功能 | 发酵 |
加工定制 | 否 | 类型 | 不锈钢发酵罐 |
特性级别 | 标准级 | 种类 | 酿醋设备 |
2 空消 在投料前,气路、料路、种子罐、发酵罐、消泡罐必须用蒸汽进行灭菌,消除所有死角的杂菌,保证系统处于无菌状态。 2.1 空气管路的空消 (1)空气管路上有三级预过滤器,冷干机和除菌过滤器。预过滤器和冷干机不能用蒸汽灭菌,因此在空气管路通蒸汽前,必须将通向预过滤器的阀门关闭,使蒸汽通过减压阀、蒸汽过滤器,然后进入除菌过滤器。 (2)除菌过滤器的滤芯不能承受高温高压,因此,蒸汽减压阀必须调整在0.13Mpa,不得超过0.15MPa
。 (3)空消过程中,除菌过滤器下端的排气阀应微微开启,排除冷凝水。 (4)空消时间应持续40分钟左右,当设备初次使用或长期不用后启动时,最好采用间歇空消,即第一次空消后,隔3—5小时再空消一次,以便消除芽孢。 (5)经空消后的过滤器,应通气吹干,约20~30分钟,然后将气路阀门关闭。 2.2 种子罐、发酵罐、碱罐及消泡罐空消 (1)种子罐、发酵罐、碱罐及消泡罐是将蒸汽直接通入罐内进行空消。 (2)空消时,应将罐上的接种口、排气阀及料路阀门微微打开,使蒸汽通过这些阀门排出,同时保罐压为O.13~0.15Mpa。 (3)空消时间为30~40分钟,特殊情况下,可采用间歇空消。 (4)种子罐、发酵罐、消泡罐、酸碱罐空消前,应将夹套内的水放掉。空消结束后,应将罐内冷凝水排掉,并将排空阀门打开,防止冷却后罐内产生负压、损坏设备。空消时,溶氧、PH电极取出,可以延长其使用寿命。 3 实消 实消是当罐内加人培养基后,用蒸汽对培养基进行灭菌的过程,种子罐、碱罐、消泡罐和发酵罐实消的操作过程相同。空消结束后,应尽快将配好的培养基从加料口加入罐内,此时夹套内应无冷却水。培养基在进罐之前,应先糊化,一般培养基的配方量以罐体全容积的70%左右计算(泡沫多的培养基为65%左右,泡沫少的培养基可达75%.80%),
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