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瑞伦特酪蛋白酸钠价格

价格	￥70/公斤	￥68/公斤	￥66.00/公斤
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	河南郑州	可售量 60000000公斤

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基本参数

纯度	99	规格	1*25kg/桶
是否进口	否	产品名称	酪蛋白酸钠
产品作用	食品添加营养强化剂	含量	99
性状	粉末	标准	国标
保质期	730天	品牌	瑞伦特
储存方法	干燥阴凉处	产地	国产

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产品名称：酪蛋白酸钠

执行标准：国标

成分：酪蛋白酸钠

C A S：9005-46-3

型号：食品级

含量：98

规格：酪蛋白酸钠白色至淡黄色粉状固体。无味或略有特异香气和味道。易溶于水，pH中性。

酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素，是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种的增稠剂和乳化剂，

在食品工业中具有保鲜.保香,改良品质等作用.酪朊酸钠被联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会确定为量使用的食品添加剂,故广泛用于肉制品.烘焙食品.饮料.化妆品.日用化工等行业。

酪朊酸钠的五大特点:

1.溶于热水和冷水中,吸水结固膨胀,搅烂即可溶解.

2.大分子使溶液产生较高的粘度,并变得稠密.溶解冷却后能变成凝胶.凝胶受热后还能变成溶液.凝胶富有弹性.并能保留水分,几乎不脱水不收缩.

3.具有很强的乳化增稠作用.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性.

4.酪朊酸钠分子能隔离微小气泡.能保持沫不合并,不破碎.

5.酪朊酸钠大分子氨基酸之间的连接方式,使其显示较高的热稳定性和乳化性等. 图2.jpg

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