广东欧斯曼生物科技有限公司
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现货供应 组氨酸 食品添加剂 柠檬酸钾食品级柠檬酸钾 量大优惠

价格 18.00/公斤 16.00/公斤
起订量 ≥25 ≥500
所在地 广东 广州 可售量 1000000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 25kg/件
是否进口 产品名称 柠檬酸钾
产品作用 营养强化剂 含量 99
性状 粉末或结晶粉末 标准 国标
保质期 730 品牌 柠檬酸钾
存储方法 干燥阴凉处 产地 国产

柠檬酸钾白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、味咸,凉、有潮解性,在水中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230 ℃熔化并分解。

用途

作防腐剂、稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。

食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

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