卡拉胶 99% 11114-20-8 厂家价格

价格	￥200.00/KG
起订量	≥1
所在地	湖北武汉	可售量 1000KG

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武汉克米克生物医药技术有限公司

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公司官网： www.whkmksw.com

所在地区：湖北省武汉市

主营产品：乙酸龙脑酯, 甲基四氢苯酐, 聚苯乙烯磺酸钠, 乙基黄原酸钾, 2-十一酮,

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基本参数

产品名称	卡拉胶	包装	1KG铝箔袋 25KG纸板桶
含量	99%	区域	全国
CAS号	11114-20-8	品牌	克米克
特色服务	包邮	供货方式	现货

克米克.jpg

卡拉胶

中文名称:卡拉胶

中文同义词:卡拉胶;角叉莱胶;K-卡拉胶;Κ-角叉菜聚糖;卡拉胶类型III;

英文名称:Carrageenan

EINECS号234-350-2

CAS号:11114-20-8

类型：卡拉胶，又名角叉菜胶、鹿角藻胶、爱尔兰苔菜胶，是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，产生了7种主要类型的卡拉胶：κ-型、ι-型、λ-型、γ-型、ν-型、ξ-型、μ-型。工业主要生产和使用的是前三种[1] 。

性状：卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液，冷却后即成胶体。与水结合粘度增加，与蛋白质反应起乳化作用，使乳化液稳定。

含量：目数120%

包装：25kg编织袋。

应用：卡拉胶稳定性强，干粉长期放置不易降解。它在中性和碱性溶液中也很稳定，即使加热也不会水解，但在酸性溶液中（尤其是pH值≤4.0）卡拉胶易发生酸水解，凝胶强度和黏度下降。值得注意的是，在中性条件下，若卡拉胶在高温长时间加热，也会水解，导致凝胶强度降低。所有类型的卡拉胶都能溶解于热水与热牛奶中。溶于热水中能形成黏性透明或轻微乳白色的易流动溶液。卡拉胶在冷水中只能吸水膨胀而不能溶解。