酿酒高活性干酵母食品级酿酒高活性干酵母食品添加剂改良剂欢迎致电

价格	￥36.00/公斤	￥35.00/公斤	￥34.00/公斤
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	广东广州	可售量 6000000公斤

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广东欧斯曼生物科技有限公司

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主营产品：食品添加剂,

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基本参数

品牌	酿酒高活性干酵母	型号	食品级
名称	酿酒高活性干酵母	类型	食品添加
有效期限	24个月	类别	食品
有效物质含量	99	包装规格	25kg/袋
主要成分	见包装	酸度≤	见说明

产品简介

酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，又称或出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系广泛的一种酵母，不仅因为传统上它用于制作面包和等食品及酿酒，在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物，其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。酿酒酵母是发酵中常用的生物种类。酿酒酵母的细胞为球形或者卵形，直径5–10μm。其繁殖的方法为。

酒用酵母是指含有大量能将糖类转化为酒精的酵母等人工培养液，它与酵母的感念有所区别，酵母是指个体的微生物酵母菌。

用于酿造酒用的酵母。多为酿酒酵母（Sac-charomyces cerevisiae）的不同品种。

酿酒酵母品名：酿酒酵母、面包酵母、出芽酵母

酿酒酵母英文：Saccharomyces cerevisiae

产品性状

酿酒酵母颜色和性质：酿酒酵母在麦芽汁琼脂培养基上菌落为乳白色，有光泽，平坦，边缘整齐。繁殖以芽殖为主。酿酒酵母能发酵葡萄糖、麦芽糖、半乳糖和蔗糖，不能发酵乳糖和蜜二糖。

产品用途

酿酒酵母用于酿造酒用的酵母。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。