胭脂树橙生产厂家食品级胭脂树橙厂家

价格	￥220.00/公斤	￥210.00/公斤	￥200.00/公斤
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	河南郑州	可售量 800000000公斤

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河南瑞伦特生物科技有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：黄原胶, 瓜尔胶, 精氨酸,

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/桶
是否进口	否	产品名称	胭脂树橙
产品作用	食品着色剂	含量	99%
性状	粉末或结晶	标准	国标
保质期	730天	品牌	瑞伦特
储存方法	干燥阴凉处	产地	国产

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一产品简介

辣椒橙是由辣椒果皮分离出来的天然色素，其主要组分是辣椒红素和辣椒玉红素，具有维生素A活性，是人体内自由基的优良剂。辣椒橙色素不仅色泽鲜色价高，而且具有营养保健功能，在食品、药品和精细化工等工业部门是一种很有开发前景的天然着色剂。

二产品性状

辣椒橙别名辣橙素，主要成分为β-胡萝卜素、类胡萝卜素、椒玉红素、植物油等混合物，作为食用橙红色着色剂应供于食品中。

三产品用途

辣椒橙色素是一个类胡萝素色素集团，存在在于辣椒果实中，占果皮重量的0.2-0.5%，由辣椒红素（Capsanthin）、辣椒玉红素（Capsorubin）、隐黄素（Cryptox anthin）和胡萝卜素（Carotene）等组成，其中极性较大的红色组分是辣椒红素和辣椒玉红素，占色素总量的50-60%辣椒橙色素是以多个连续的共轭双键为发色团，可通过接触还原吸收11个分子氢得到无色石蜡状多氢胡萝卜素（perhydrocarotene）。该色素为脂溶性色素，不溶于水，溶于乙醇、石油醚，易溶于氯仿、二硫化碳、苯、环己烷、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂，对热稳定性良好，在270℃时色泽仍稳定，对光线、酸碱度变化稳定性较差，pH值6-7，在pH值3-12范围内色调不变，低浓度时呈现橙黄色，随着浓度增大逐渐变为红色。辣椒橙色素的石油醚溶液在可见光区的吸收峰为449 nm，乙醇溶液在可见光区的吸收峰为452 nm。